Вот-вот дети соберут рюкзаки, поместят в них учебники, тетради и пенал, и отправятся в школу. Но каждый раз, когда родители провожают своих школьников, возникает вопрос: нужно ли давать им перекус? И если да, то что будет лучше - яблоко или бутерброд? А может быть, отправить их в школьную столовую, где подают полноценные обеды? Чтобы разрешить эти вопросы, мы обратились к диетологу и педиатру из сети санаториев АО «Курорт Белокуриха».
Для родителей учеников важно обеспечить своих детей максимально полезным и сытным питанием. Взгляды взрослых разнообразны: некоторые дети обедают в школьной столовой, другие предпочитают есть то, что им приготовили дома.
Первый вариант предполагает полноценные обеды, включающие в себя супы и вторые блюда. Приготовление пищи в школьных столовых строго регламентируется и утверждается приказами.
Второй вариант - перекусы, может быть выбран по разным причинам: некоторые дети не любят еду, которую подают в столовой, и отказываются ее есть; некоторым хватает простого перекуса, чтобы не проголодаться во время уроков; в то время как у других детей организм растет так быстро, что столовой пищи может не хватить.
В любом случае важно, чтобы еда не только удовлетворяла голод, но и удовлетворяла потребности молодых организмов в витаминах, минералах и полезных веществах. Также важно, чтобы выбранная еда была долговечной и не портилась во время учебы.
Следует помнить, что рекомендации по питанию в школе должны быть индивидуально адаптированы к каждой ситуации. Если у ребенка есть аллергии или он участвует во внеклассных занятиях после уроков, то перекусы могут быть необходимы. Родители вместе с ребенком могут выбрать оптимальный вариант, и в данной статье мы рассмотрим общие рекомендации, подходящие для большинства детей.
Как отмечает диетолог санатория «Белокуриха» Юлия Столярова, очень важно, чтобы ребенок питался горячей едой в столовой.
« Пусть это будет суп, запеканка, каша, что угодно, но желательно, чтобы хотя бы один раз за время пребывания в школе ребенок ел правильно приготовленную еду. Утром необходимо завтракать. Дети, да и взрослые тоже, часто пропускают этот прием пищи, т.к. раннее утро и, кажется, что есть совсем не хочется. Однако, буквально через час после пробуждения может проснуться сильное чувство голода, которое сложно будет перетерпеть детскому организму. И здесь к завтраку необходимо вырабатывать привычку.
Завтрак может состоять просто из чая и бутерброда с сыром, этого достаточно, чтобы запустить работу организма».
Если же мы говорим про перекус, то, тут важно учитывать, что правильный и полезный перекус включает в себя:
– Напиток (лучше, если это будет простая вода или домашний компот без сахара, газировки не желательны);
– Хлеб (это самый простой способ получения углеводов во время перекуса. Главное, что хлеб должен быть цельно зерновой или же с примесями отрубей и семян. Можно выбрать и блинчики из цельнозерновой муки или оладьи, домашние вафли или что-то подобное);
– Белок (тут зависит от предпочтений ребенка, это может быть яйцо, мясо, курица, индейка или рыба);
– Овощи, фрукты, орехи (они дают ребенку клетчатку, витамины и минералы. Тут необходимо учесть удобство их употребления в школе. Например, орехи заранее промыть и просушить. Чистить апельсин в школе проблематично, можно его заранее отделить от кожуры дома, или взять яблоко или банан);
– Молочные продукты (тут есть нюанс, молочные продукты портятся при комнатной температуре быстрее, поэтому молоко, йогурты, кефиры лучше давать в том случае, если ребенок будет ими перекусывать в ближайшие пару часов после выхода из дома. Хорошим примером молочных перекусов могут быть творожные сырки домашнего изготовления, творог, измельченный в блендере с добавлением сухофруктов или орехов – это и вкусный и полезный перекус).
А что точно нежелательно брать с собой в школу?
Конечно, это различного рода газированные напитки с большим содержанием сахара, сладости, в любых их проявлениях (шоколадки, леденцы, печенье и т.д.), сосиски и колбасы давать тоже не рекомендуется. Конечно, это более удобно переносить и употреблять в школе. Но беда в том, что сладкие перекусы быстро поднимают уровень сахара в крови. Ребенок моментально чувствует насыщение, а потом так же быстро это насыщение проходит и аппетит снова возвращается, при этом, организм ребенка не получает никакой пользы. А колбасы и сосиски совсем не те углеводы, которые нужно употреблять детям.
«Перекус не должен быть сильно калорийным. Всё-таки мы говорим о том, что это небольшой прием пищи между основными. Идеальная схема питания сохраняется еще в детском саду, там есть три основных приема пищи и два перекуса между ними. Но в школе это соблюдать гораздо сложнее. А придерживаться этого распорядка желательно. Перекусы в них должны быть около 300 калорий и такими, которые удобно взять с собой. Обязательно нужно давать ребенку бутылочку с водой – не соки, а именно вода, только она утоляет жажду, в ней нет примесей сахара и мякоти фруктов, что уже считается едой, а не питьем. Все это, опять же, индивидуально. Если ребенок ходит на дополнительные занятия, секции и там много тратит сил, то имеет смысл положить ему более плотный перекус, включающий, например, мясо».
Также врачи отмечают, что питание ребенка должно быть регулярным. Без перееданий или наоборот, отказов от приема пищи. Таким образом, сохраняются здоровые отношения с едой, и вес молодого организма не увеличивается сильно, как при перееданиях и не становится критически низким, как при ограничениях в еде. Это важно еще и потому, что регулярность и сбалансированность питания влияют на самочувствие и уровень истощения организма. При недостаточном количестве питательных веществ очень сложно просидеть в школе те же шесть уроков, а если и возможно, то мало что из информации усвоится. Дефицит питательных веществ приводит к ухудшению внимания, памяти и вообще способности к концентрации.
Подводя итог, можем отметить, что всё-таки школьнику желательно давать с собой перекусы, при этом, если есть возможность, оплачивать ребенку питание в школьной столовой, которое точно не будет лишним. Перекусы можно делать разнообразные, начиная от горсти орехов, фруктов, овощей и заканчивая бутербродами с сыром, кусочком отварного мяса. Главное, чтобы растущий организм получал жиры, белки, углеводы, клетчатку и всё, что необходимо для здорового развития.
