Белый гриб.
Грибная тема не отпускает. Так сложилось, что в этом году осень в Калининградской области невероятно жаркая. Несмотря на сухую погоду, в лесах повсеместно вылезли грибы. Этому есть объяснение. Пару недель назад по всей области прошли очень сильные дожди. Грибницы хорошо промочило. Потребовалось некоторое время, и грибы начали расти.
Особенно много стало появляться белых грибов.
Белый гриб - это гриб из рода Боровик, семейства Болетовые. Шляпка у него округлой формы. Цвет зависит от вида гриба. Может быть от светло-коричневого до бурого. Ножка светлая, плотная, чаще с сетчатым рисунком. Белым гриб называют за свойство мякоти не изменять цвет на срезе.
В Калининградской области мне встречалось несколько видов белых грибов. В разных источниках белые разделяют в зависимости от места их произрастания, но не всегда эти описания совпадают. Поэтому я разделю белые на виды исключительно по моим наблюдениям.
Начнем с самого распространенного белого. Он чаще всего растет в еловых и смешанных лесах. У него светло-коричневая шляпка и толстая ножка. У молодого гриба шляпка более светлая или имеет рыжеватый оттенок.
Белый гриб с коричневой шляпкой растет в лесах, где ель соседствует с дубом. Такой гриб еще называют Дубовик. Сам гриб более плотный.
Еще один представитель рода Боровик - это белый гриб сосновый. Он растет в сосновых и смешанных лесах, где есть сосна и дуб. Его отличает еще более темная шляпка с красноватым оттенком. Ножка у этого гриба длиннее.
Конечно, это не все разновидности белых грибов. Если почитать энциклопедию, то их намного больше. Но, по моим наблюдениям, в Калининградской области встречаются именно эти.
Бывает, белый гриб встречается только в определенных районах области. Это объясняется тем, что именно здесь выпали осадки, когда в других местах совершенно сухо. В дождливые годы грибы начинают появляться сначала в западных районах, потом на востоке.
Чаще белый гриб находят в Черняховском, Правдинском, Краснознаменском районах. Немного реже в Знаменском и Комсомольском. В Светловском, Мамоновском нужно знать места, также, как в Светлогорском. Встречаются белые и на Куршской косе.
Белый гриб очень полезный. В нем много белка, витаминов и минералов.
Белый гриб очень вкусный и ароматный. Существует множество способов приготовления этого гриба. Его варят, жарят, маринуют, сушат.
Найти белый гриб в лесу - это всегда радость. Он отличается таким разнообразием форм и размеров, что, собирая его, вы получите не только вкусный и полезный продукт, но и эстетическое удовольствие. А прогулка по Калининградскому лесу подарит вам море эмоций и хорошее настроение.
Если вы любите только собирать грибы, а готовить их ленитесь, то можете прочитать мою статью о том, как быстро разобраться с найденными дарами природы:
Предлагаю прочитать мои статьи о других грибах Калининградской области: