Что бы вы сделали если бы постоянными посетителями вашей кофейни были утки ?
Неожиданно правда?
Основатели BOLSHECOFFEE тоже не ожидали такого, кода одиннадцать лет назад открывали свою первую кофейню в Александровском парке. Как и в любом парке там был пруд с уточками, которые не стеснялись и периодически заглядывали к бариста за кофейком.
Не нам одним кажется, что утки в кофейне - история не совсем обычная. Так подумали и владельцы заведения. Тогда им пришла в голову идея запечатлеть эту отличительную особенность. И они сделали милую, плывущую уточку своим логотипом.
Внутри заведения просторно, современно и со вкусом. Небольшие столики, лавочки с мягкими подушками, покрывалом сбоку и розетками снизу. Здесь можно присесть за столик или стойку в помещении , забраться на мягкий подоконник или же выйти посидеть с кофеечком за столики на улицу.
Само зерно ребята предлагают на выбор двух стран - привычную всем шоколадно-ореховую Бразилию или более кислотно-фруктовую Уганду.
Моя коллега говорит, что любую кофейню можно проверить на качество, просто заказав Флэт Уайт. И это правда - этот кофе крайне сложно обмануть. Его отличает насыщенный кофейный вкус, который тут же разоблачит плохой эспрессо. Так же для Флэт Уайта характерно немного молока и тонкий слой молочной пенки. Такая пенка только в руках опытного бариста может получиться глянцевой и упругой в идеале с ровным рисунком в центре.
Обычно я не устраиваю такую проверку. Слишком высоки риск получить нечто горькое, вязкое с рыхловатой пеной. Здесь же ребята прошли проверку по всем фронтам.
А допить кофе и увидеть на дне логотип кофейни - глаза и клюв уточки крайне необычно и запоминающееся.