🔥Конечно шоколадно банановый кекс, который тает во рту.🤩
Ингредиенты🛒:
пшеничная мука - 200 г
сахар - 150 г
сливочное масло - 120 г 🧈
горький шоколад (по желанию можно заменить на молочный) - 80 г 🍫
какао - 20 г
яйцо куриное - 3 шт., 🥚
бананы - 2 шт., 🍌
соль - 1/4 ч.л.,
разрыхлитель - 2 ч. л.
Масло лучше заранее достать из холодильника. Оно должно быть мягким. Если что-то пошло не так, микроволновка в помощь. Только "греть" масло нужно импульсно по несколько секунд (3-5 max)⚡, чтобы оно не растаяло, а всего лишь размягчилось.☝️
✅ Масло соединить с сахаром и взбить миксером до пышности.
✅ Яйца, как водится, помыть и обсушить, а уж потом в тесто 😉Добавлять по одному, каждый раз хорошо перемешивая миксером.
✅ Бананы нужно превратить в пюре. С этой задачей успешно справляется (и сильно проще, чем с блендером) простая толкушка для картофеля.💡
✅ Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Охладить до комнатной температуры.🌡️
Можно добавить 2 ст. л. молока. На консистенцию теста это не повлияет, но поможет шоколаду лучше растопиться.
✅ В масляно-яичную смесь добавить шоколад и банановое пюре. Взбить все миксером до однородности.
✅ Муку смешать с солью, какао и разрыхлителем. Просеять и частями добавлять в тесто, каждый раз хорошо перемешивая. Должно получиться достаточно густое тесто.
✅ Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Разровнять и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут⏰. Готовность проверять деревянной шпажкой.
✅ Вынуть кекс из формы и остудить на решетке. Можно полить шоколадной глазурью (растопите любую плитку), посыпать сахарной пудрой или украсить сублимированными бананами🍌 (при наличии😉). Я использовала кондитерскую посыпку🤩.
😋 Кекс получается плотный, но в то же время пористый и легкий. Приятного чаепития! 🫖
Ставьте 👍 подписывайтесь на канал 😉 и готовьте с любовью❤️!