Хрустящая закуска из кабачков в духовке. Понравится всем любителям кабачков и не только. Закуска получается нежной внутри и очень вкусной, а ее хрустящая корочка так и манит взять еще один кусочек и съесть.
Рецепт:
Кабачок – 500 гр.
Соль – 1/2ч.л.
Яйцо - 2шт
Мука – 150гр
Панировочные сухари – 150гр
Чеснок сухой – 1/3ч.л.
Приправа Хмели-сунели – 1/3ч.л.
Соус:
Сметана - 4ст.л.
Чеснок – 2-3 зуб.
Соль – 1/3ч.л.
Перец – по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кабачок очистим от кожуры при помощи овощечистки или любым удобным для Вас способом. Нарежем на колечки толщиной 5-7мм, колечки разрежем напополам. Если кабачок не молодой, тогда нужно удалить семена.
Перекладываем в глубокую миску, солим и перемешиваем, отставляем в сторону. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем соль, хорошо размешиваем вилкой.
В другую миску насыпаем панировочные сухари, добавляем соль и специи, у меня сушеный чеснок и Хмели-сунели. С кабачков сливаем образовавшуюся жидкость, обваливаем в муке, затем одной рукой в яйце, а другой рукой в сухарях.
Кладем на противень застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 30-35 минут, в середине запекания переворачиваем кабачки, они должны подрумяниться с обеих сторон.
Пока готовится кабачок приготовим соус. К сметане добавим 2 измельченных зубчика чеснока, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешаем. Соус готов. Достаем готовые кабачки из духовки, выкладываем на тарелку, подаем с соусом или можно с кетчупом. Супер хрустящая корочка и нежный кабачок внутри никого не оставит равнодушными. Обалденно вкусно, как в горячем так и в холодном виде.
Если Вам понравился рецепт - поставьте 👍 или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
Закуска из кабачков "Любимая"
► Кабачки "по-сербски"
Кабачки еще так готовлю, вкуснотища... блинчики получаются тонкие, бархатистые. Несложно готовить, главное 👉 способ кабачки переработать
► Кабачки в духовке... даже вкуснее мяса... Два рецепта, которые заставили меня полюбить кабачки