Ингредиенты:
- Говядина - 300-400 грамм
- Филе бедра курицы - 300-400 грамм
- Капуста свежая - 150-200 грамм
- Кетчуп - 60-80 грамм
- Майонез - 60-80 грамм
- Горчица - 1 ч. ложка
- Репчатый лук - 1 штука
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Паприка - 1/3 ч. ложки
- Вустерский соус - 2 ч. ложки
- Соль, черный перец молотый - по вкусу
- Помидоры - 2 штуки
- Огурец - 2 штуки
- Тонкий Лаваш - 3 штуки
- Растительное масло - 10-20 грамм
Приготовление:
Говядину разрезать на стейки толщиной примерно 1-1,5 см. Посолить, поперчить и обжарить с каждой стороны в течении 3 минут. Затем накрыть крышкой и дать дойти минут 10.
Филе бедра курицы так же посолить и поперчить и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
Достать отдохнувшую Говядину и порезать ее на небольшие кубики.
Филе так же нарезать кубиками.
Капусту нарезать тонкой соломкой и отжать, чтобы выдавить сок. Огурец нарезать тонкой соломкой и точно так же помидоры. Приготовить соус для Шаурмы (у меня он будет отдельным рецептом, который сможете посмотреть нажав на эту ссылку!)
Лаваш разрезать на две части, нижний край смазать обильно соусом.
Выложить на соус говядину либо курицу, сверху огурец и помидор.
Смазать еще раз соусом, завернуть шаурму и обжарить на сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
Шаурма: лаваш как холст
Шаурма даёт не меньше простора для фантазии. Главный герой здесь — маринад для мяса. Курицу можно замариновать в кефире с карри, свинину — в соевом соусе с мёдом, а говядину — в смеси восточных специй (зира, кориандр, паприка).
Не менее важен соус. Классический чесночный на основе йогурта или майонеза легко заменить на острый сальса или нежный сырный соус. Овощи тоже могут быть разными: помимо капусты и огурцов, отлично подойдут корейская морковь, маринованный лук или свежий болгарский перец.
Главное преимущество домашнего приготовления — вы точно знаете, из чего состоит ваш обед. Вы можете сделать его диетическим, острым или мегасочным.
Видео рецепт можно посмотреть по этой ссылке!
Если вы хотите попробовать разные сочетания и найти свой идеальный рецепт шаурмы или бургеров, мы приготовили для вас целую подборку рецептов с пошаговыми инструкциями. Там вы найдёте варианты на любой вкус: от классических до самых смелых авторских идей.