Окрошка. Дань уходящему лету. На юге РФ 25+.

Рецепт окрошки на кефире. В кефир можно добавить газ воду, либо залить окрошку квасом.

Жду Вас на своём канале. Приятного чтения.

Ингредиенты:

1. Кефир любой жирности.

2. Варёная колбаса.

3. Яйца - 2 шт.

4. Огурцы - 2 шт.

5. Картошки - 2 шт.

6. Редиска - 2 шт.

7. Укроп и Лук.

Процесс приготовления:

1. Режем картошку на две части (я так делаю, для того чтобы картошка быстрее сварилась).

2. Варим картошку на сильном огне в течении 15 минут, после чего в кастрюлю кладём яйца и варим ещё 13 минут.

3. Пока картошка варится, режем колбасу, огурцы и редиску. Режем на аккуратные одинаковые квадратики, как на фото.

4. Режем лук и укроп. Смешиваем всё в одной таре.

5. После того как сварится картошка и яйца. Остужаем их в холодной воде, чистим картошку и режем всё на квадратики.

Я привык на своей электрической плите варить яйца 10 минут, на газе 10 минут оказалось недостаточно. На газовой плите варить 13 минут, на электрической

6. Кладём всё в одну тару, тщательно перемешиваем и распределяем по тарелкам.

7. Я одну порцию залил кефиром, другую кефиром и газированной водой.

Можно порции залить квасом.

Слева только на кефире, справа кефир с газированной водой.

Приятного аппетита.