Зимние заготовки, кто-то закончил, я же, пусть не в полном разгаре, но ещё надо очень много чего приготовить. Вот например баклажаны в рулетиках. Заготавливаю их действительно очень много. Зимой просто кайф, даже дополнительно ничего делать не надо, разморозил и закуска из баклажанов готова. Продуктов для этого надо самый минимум.
Ингредиенты :
• Баклажаны-1350 г
• Чеснок-4 зуб
• Орехи-100 г
• Зелень- 1/2 пуч
• Масло растит-50 мл
• Майонез-5 ст л
Способ приготовления.
Баклажаны нарезаем на слайсы толщиной не менее 5 мм. Посыпаем баклажаны солью.
Обмазываем растительным маслом с обеих сторон.
Раскладываем на противень в один слой.
Запекаем баклажаны с обеих сторон до румяной корочки.
После чего раскладываем баклажаны на бумажное полотенце.
Пока баклажаны остывают надо приготовить начинку.
Измельчаем орехи, чеснок и зелень.
Добавляем майонез, все хорошо перемешиваем.
Начинка готова.
Обмазываем начинкой каждый слайс баклажанов и сворачиваем их в рулетики.
Можно замораживать баклажаны сначала на противень а затем раскладываем по контейнерам.
Можно сразу по контейнерам, но каждый слой перекладывать целлофаном, чтобы рулетики в дальнейшем не слиплись. Далее накрываем крышкой и убираем в морозилку.
В таком виде баклажаны могут храниться очень долго.
Удачных вам заготовок!
Другие рецепты заготовок овощей виде заморозки можно посмотреть здесь👎
Если вам понравился рецепт ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.