Потребление избыточного количества фруктозы, животных белков, трансжиров и насыщенных жиров связано с повышенным риском развития ожирения печени.
Потребление кофе, диеты, богатой клетчаткой, и соблюдение средиземноморской диеты связаны с снижением риска развития неалкогольного стеатогепатита. Ученые Университета Балеарских островов провели исследование в этой области, сообщает журнал Nutrients.
Периодическая замена здоровых печеночных клеток фат-инфильтратами характеризует ожирение печени, что приводит к нарушению функционирования печени. Ожирение и неправильное питание являются основными причинами такого воздействия.
Исследования показали, что применение средиземноморской диеты уменьшает риск развития ожирения печени и инсулиновой резистентности, которая влияет на способность клеток перерабатывать глюкозу.
Дефицит бетаина, холина, фолата и витамина B12 может способствовать накоплению жира в печени. Восполнение этих нутриентов возможно с помощью орехов, семян, морепродуктов и диеты, богатой клетчаткой.
Ученые также обнаружили, что изменение активности некоторых генов, ответственных за метаболизм жиров в печени, обуславливает связь между диетой и риском ожирения печени. Кроме того, здоровое питание снижает хроническое воспаление и окислительный стресс в печени.
Также было отмечено положительное влияние молочных продуктов и препаратов с бактериями Bifidobacterium и Lactobacillus, которые снижают окислительное и воспалительное повреждение печени и снижают уровень жиров.
Оксетанол, содержащийся в несладком фильтрованном кофе, также оказывает положительное воздействие на кишечную микробиоту.
Ранее сообщалось, что ученые из Токийского университета разработали переводчик, который использует искусственный интеллект для перевода петушиного языка.