Общая информация:
Пищевая добавка Е 173, или по-другому алюминий, это минеральное красящее вещество серебристого оттенка. Данные о вкусе и запахе отсутствуют. Имеет плохую растворимость в водных растворах. В пищевой отрасли также используется как консервант.
Польза:
Данных о пользе алюминия не выявлено.
Вред:
При чрезмерном употреблении проявляет токсичные свойства. Может накапливаться в организме.
Применение:
Используется в составе украшений для кондитерских изделий.
Вывод:
Пищевая добавка Е 173 запрещена или строго нормируется в некоторых странах мира. В России также является запрещенной. Данное красящее вещество можно отнести к добавкам с высокой опасностью.
Перейти в каталог пищевых Е-добавок