О том, что шоколад поднимает настроение, знают более менее все. Давайте, посмотрим почему так происходит. Наверняка, многие слышали о том, что в какао бобах содержится вещество — теобромин, именно этому алкалоиду приписывают воздействие на «аппарат счастья», дремлющий в мозгу каждого человека. Что ж, это не верно. У теобромина есть другие функции, о которых мы скажем чуть ниже.
За счастье в шоколаде отвечают другие вещества: фенилэтиламин и триптофан.
Первое соединение — это по сути любовь, выраженная в химическом соединении. Именно этот биогенный амин выделяется в человеческом мозге, когда некто видит объект своей влюблённости.
Триптофан, в свою очередь, запускает чувство эйфории, поскольку влияет на уровень эндорфина и повышает выработку серотонина в мозге.
Что же мы увидим, глядя на человека, испытывающего чувство влюблённости и прилив эйфории? Понятно — улыбку. И тут в дело вступает теобромин.
Помимо прочих свойств, а ведь теобромин - это мягкий, но эффективный энергетик, стимулирует работу сердца, укрепляет лёгкие и имеет много других полезных свойств, он помогает предотвратить появление кариеса.
Да - шоколад укрепляет зубы! Может, вам даже приходилось видеть зубную пасту с теобромином? Так вот, пасту можно использовать обычную, а для профилактики кариеса употреблять натуральный шоколад. Ключевое слово тут — натуральный, т. е., без добавления сахара, искусственных красителей и усилителей вкуса. В противном случае, целебного эффекта в полости рта можно не ждать.