Клостридии ботулинум (дословная калька с латыни, не кидайте в меня тапками за такое) - это палочка, домом служат почва, ил. Может заражать рыбку и животных, но чтобы испортить жизнь двуногим, нам с вами, клостридии надо пожить в бескислородной среде и размножиться. Далее эти палочки выделяют нейротоксин, он бывает нескольких видов, вызывающий паралич и остановку сердца. Споры бактерии размножаются в консервах, чаще домашнего изготовления, но, как оказалось, не всегда, чтобы убить споры требуется кипячение в течение 20 минут и более. Если человек отравлен токсином клостридии, или ботулинотоксином, вводят сыворотку, но она может быть бесполезной. Поэтому очень важно смотреть на сроки годности и внешний вид любых консерв.