Мясо в горшочке получается очень нежным и ароматным, благодаря предварительному обжариванию в укропной панировке. Попробуйте!
Ингредиенты:
800 г мякоти говядины
1 ч. л. сушеного укропа
1 ч. л. сушеного молотого чеснока
1/3 молотого черного перца
2-3 ст. л. растительного масла
5-8 шт. перца горошком
1 большая луковица
6-8 шт. картофеля
50-80 мл бульона или воды
1-2 ч. л. соли
пучок свежего укропа
Приготовление:
Смешайте сушеный укроп с чесноком и молотым перцем. Обваляйте в укропной смеси мясо, нарезанное небольшими кусочками.
Обжарьте мясо частями на растительном масле.
Уложите половину всего мяса в горшочек. Щедро посолите. Сверху выложите лук, нарезанный кольцами, всыпьте перец горошком.
Добавьте оставшееся мясо, посолите. Накройте крышкой и держите в тепле.
Картофель очистите, нарежьте кусочками, обжарьте на растительном масле до полуготовности, затем выложите в горшочек, посолите. Добавьте немного воды или бульона.
Посыпьте рубленным укропом. Горшочек накройте крышкой и поставьте в не разогретую духовку, включите 180*С.
Готовьте блюдо 2 часа.
Подавайте, посыпав свежим рубленным укропом.
Приятного аппетита!