Целый день бегала как мышь под метлой, пора расслабиться и заняться чем-нибудь очень приятным. Например, испечь пирог с грушами и сливами.
Рецепт очень простой и быстрый! И очень вкусный!
125 гр. сахара и 2 яйца растереть добела. Добавить 125 гр. растопленного сливочного масла, 125 гр. муки, 40 гр. крахмала, ванильный сахар, пакетик разрыхлителя (10 гр.) — всё, тесто готово.
Вылить тесто в форму (у меня диаметр — 28 см), сверху выложить фрукты, груши резать тооооненькими ломтиками.
В оригинале используются только сливы, я же взяла сливы и груши, так интереснее. С персиками тоже будет отлично.
Тесто на фотографиях не белое, а коричневое, потому что у меня, «отличной хозяюшки», обыкновенный сахар кончился. Я сама сахар не ем, только для гостей и выпечки держу, вот и не уследила. Но зато дома была пачка коричневого сахара, который ещё год назад для штолленов покупала, вот он пригодился.
А вместо обычной пшеничной муки я использовала муку пшеничную цельнозерновую. И тоже случайно. Пошла в магазин, купила костей собакам, творога и кефира котам, для муки места в рюкзаке уже не оставалось, да и тяжело нести всё это. Вот я в качестве облегчения ноши и решила взять самую маленькую мучную упаковку, такой оказался пакетик с мукой цельнозерновой. И в результате отлично получилось!
Вкус этой муки намного богаче обычной белой, пирог получился и красивым, и необыкновенно вкусным. Теперь в этом рецепте буду использовать только такую муку.
Коты как всегда помогали, как же без них.
Фуфырик слизал всё сливочное масло, которым форму смазывала.
Морошка вдохнула крахмал и потом ходила чихала.
Маркиз деликатно съел тесто с краюшку.
Один Максимка не мешался и пришёл только результатом любоваться, да помогать дегустировать.
