Их вкус и аромат - в самое сердце. Рискнёте приготовить? 😁 Предупреждаем сразу - вызывают привыкание с первого раза. Осенью булочки - в самое сердце!
Больше рецептов https://clck.ru/35ASSk
Лимонные синабоны от Веры Шемякиной
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 250 гр
- Молоко - 125 мл
- Сахар - 35 гр
- Растительное масло - 25 мл
- Яйцо (небольшое) - 1 шт
- Дрожжи сухие - 7 гр
- Соль - щепотка
Начинка
- Лимон - 1 шт
- Сахар - 100 гр
- Масло сливочное - 50 гр
- Крахмал кукурузный - 2 ст л
Заливка:
- Творожный сыр - 150 гр
- Сахарная пудра - 50 гр
Как готовить:
- В теплом молоке растворить сахар и соль. Смешать муку, дрожжи, молоко, яйцо и растительное масло. Замесить мягкое, чуть липкое тесто. Миску смазать растительным маслом, переложить туда тесто, укрыть и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.
- Для начинки с лимона срезать желтую кожуру. Остатки порезать, добавить половину сахара и перемолоть в блендере. Добавить крахмал, перемешать.
- Тесто раскатать в прямоугольник. Смазать маслом комнатной температуры, оставив 2 см несмазанными по длинному краю. Посыпать оставшимся сахаром, смазать половиной лимонной начинкой. Свернуть рулетом. Оставшийся несмазанным край смочить водой и завернуть рулет.
- Рулет разрезать с помощью нитки на кусочки 3 см толщиной. Выложить на пергамент, накрыть пленкой или полотенцем. Оставить подходить на 30-40 минут.
- Смазать дополнительно лимонной начинкой сверху. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов примерно 40 минут до румяного цвета.
- Для заливки смешать творожный сыр с остатками лимонной начинки и сахарной пудрой. Горячие булочки смазать заливкой.
Количество порций: 12
Время приготовления: 150 минут
284 кКал/100 г
БЖУ: 4,53/10,94/42,80
