Ох уж эти булочки 😋

Их вкус и аромат - в самое сердце. Рискнёте приготовить? 😁 Предупреждаем сразу - вызывают привыкание с первого раза. Осенью булочки - в самое сердце!

Больше рецептов https://clck.ru/35ASSk

Лимонные синабоны от Веры Шемякиной

Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука - 250 гр
• Молоко - 125 мл
• Сахар - 35 гр
• Растительное масло - 25 мл
• Яйцо (небольшое) - 1 шт
• Дрожжи сухие - 7 гр
• Соль - щепотка

Начинка

• Лимон - 1 шт
• Сахар - 100 гр
• Масло сливочное - 50 гр
• Крахмал кукурузный - 2 ст л

Заливка:

• Творожный сыр - 150 гр
• Сахарная пудра - 50 гр

Как готовить:

1. В теплом молоке растворить сахар и соль. Смешать муку, дрожжи, молоко, яйцо и растительное масло. Замесить мягкое, чуть липкое тесто. Миску смазать растительным маслом, переложить туда тесто, укрыть и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.
2. Для начинки с лимона срезать желтую кожуру. Остатки порезать, добавить половину сахара и перемолоть в блендере. Добавить крахмал, перемешать.
3. Тесто раскатать в прямоугольник. Смазать маслом комнатной температуры, оставив 2 см несмазанными по длинному краю. Посыпать оставшимся сахаром, смазать половиной лимонной начинкой. Свернуть рулетом. Оставшийся несмазанным край смочить водой и завернуть рулет.
4. Рулет разрезать с помощью нитки на кусочки 3 см толщиной. Выложить на пергамент, накрыть пленкой или полотенцем. Оставить подходить на 30-40 минут.
5. Смазать дополнительно лимонной начинкой сверху. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов примерно 40 минут до румяного цвета.
6. Для заливки смешать творожный сыр с остатками лимонной начинки и сахарной пудрой. Горячие булочки смазать заливкой.

Количество порций: 12

Время приготовления: 150 минут

284  кКал/100 г

БЖУ: 4,53/10,94/42,80