Турция: Страна кулинарных фейков. Часть 2
Подлетая к Анталии, мы видим море бесконечных крыш теплиц. Они везде. Сначала, в первые визиты, я наивно думала, что используются они исключительно зимой, ведь известно, что урожаи турки снимают круглый год.
Все оказалось проще и страшнее. Теплицы эти используются круглогодично, причем, летом даже интенсивнее, чем зимой, защищая помидоры и огурцы от палящего солнца. То есть овощей открытого грунта в стране НЕТ. А потом стала обращать внимание на то, что в эти самые теплицы турчанки в шароварах и платках, завязанных по-деревенски, входит или, закрыв рот платком, или и вовсе в легких респираторах. Не вызывает никакого сомнения, что вся эта «натуральная» поросль выращивается с помощью химии в промышленных масштабах.
Скажите. А вы хоте бы раз в отеле ЛЮБОЙ звездности, видели на раздаче не пластмассовые помидоры? Я – нет. Точно такие же, какие поставляются к нам в магазины всю зиму. Безвкусные, с белыми жилками, по консистенции действительно напоминающие пластмассу. То же самое – и на базарах. Я, конечно, там помидоры не покупала, зачем мне это, но по виду – все то же самое.
Точно так же выращивается химозная зелень, огурцы, перец.
Теперь про открытый грунт. Дыни и арбузы выращиваются на полях. Когда я была в отеле Порт Ривер Сиде, стоящем как раз на таких бахчах, то открыть окно было невозможно – наносило сильно, так сказать, фекалиями, причем, человеческими. Ими обильно удобряют арбузики. Плюс еще и химия. В конце июня в отелях найти нормальный зрелый арбуз – большая проблема. Посмотрела на базаре – там да, ярко-красные. Но… с предательской желтой коркой, вопиющей о том, что ягода напичкана нитратами. И ведь берут, восхищаются.
К тому же - самое главное. Сегодня, после чудовищной инфляции в стране, когда цены на ВСЁ подскочили в 2-3 раза, овощи и фрукты на турецком базаре или в магазине стоят или столько же, как и в России, или даже дороже.
Как и сомнительным сыром, причем, тащат его в Россию. Плавленый сыр- как сыр, состав ужасен, мне один раз перевели. Белый сыр – сплошная соль без всякого иного вкуса и запаха. Европейские сыры делать они не умеют и не хотят. В моем отеле для англичан и немцев, 16+ Коммадор Элит Сьют хозяин даже и особо не выставлял местные сыры. Он прикупил в Италии огромный круг пармеджано. Примерно метр в диаметре. И от него все с удовольствием отколупывали кусочек-другой. Якобы есть чеддер, другие якобы европейские твердые сыры. Но… Это просто ужас.
Теперь еще об одном популярном сувенире – так называемом «фруктовом» вине. Это позор какой-то. Также перевели состав: синтетические ароматизаторы, нечто вроде дешевого Юппи, спирт, вода.
У нас в Росси есть аналоги – всякие там настойки и наливки, их любят алкоголики. С тем же составом. Но ими что-то никто не восторгается. И ведь стоит эта шняга – как бутылка хорошего шампанского или виски в дьютифри. Берут в промышленных масштабах. На так называемых экскурсиях собственно осмотр древностей – от силы час. Остальные 10-12 часов возят по аффилированным лавочкам с тряпьем, «винами», сладостями. И всучивают суррогаты. А уж коли купил, то дураком себя признавать как-то не хочется. Будем восторгаться.
При этом, справедливости ради, скажу, что настоящее виноградное вино в Турции тоже производят. И весьма неплохое, в хороших отелях. Наши друзья-французы, по крайней мере, пили. Но в отелях-муравейниках также разливают всякую сивуху – такое «вино» отдает очень сильно дешевыми спиртом. Пить его невозможно.
Плюс к этому, чуть не каждый месяц – очередной скандал с обнаружением в том или ином отеле, в основном даже и пятизвездочном, партий суррогатного алкоголя – есть все, от «виски» до «водки» и «коньяка». А что, эти глупые русские и так все выпьют. Или в дьявольские коктейли можно намешать, не пикнут.
Не удержусь от цитаты. Накануне нового 2023 года.
«От отравления суррогатным алкоголем скончалось 22 человека.
При этом 11 из них – иностранцы. Еще 16 человек находятся в больнице, среди них также есть иностранные граждане. Национальности этих людей не уточняются, передает inbusiness.kz со ссылкой на Интерфакс.
В рамках расследования в связи с этим отравлением в Стамбуле задержано четыре человека.
Власти Турции в преддверии Нового года начали общенациональную операцию по пресечению производства суррогатного алкоголя, уже изъяты тысячи литров контрафактной продукции.
Агентство отмечает, что летальные исходы в результате употребления суррогатного алкоголя в Турции происходят редко, однако в настоящее время жители страны столкнулись с чрезвычайным ростом цен на алкогольные напитки из-за инфляции и налогов, поэтому все чаще выбирают более дешевый алкоголь или занимаются производством алкогольных напитков в домашних условиях».
В следующий раз – любимая моя тема про так называемые «сладости».
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, делайте комментарии.