Сегодня в дождливый вечер пекла кучерявый пирог. Я его всегда нарезаю на квадратики,поэтому называю печеньками🍪😋 сижу сейчас , пишу и пью чай с ними - Ммм. Делюсь рецептом:
Яйца - 2шт.
Мука - 3 стакана ( у меня ушло побольше)
Маргарин или сливочное масло- 200 гр.( я ложила маргарин)
Сахар - 1 стакан
Ванилин на кончике ножа
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Варенье- 200гр. ( я ложу на глаз)
Приготовление:
Растапливаем маргарин, туда насыпаем сахар,ванилин,яйца. Тщательно перемешиваем.
Смешиваем муку с разрыхлителем и начинаем её постепенно вводить в полученную массу. Замешиваем крутое тесто.
Делим тесто на 2 НЕравные части. Меньшую часть убираем в морозилку на 1 час.
Вторую часть ложим на противень,раскатываем пласт,края чуть подогнуть,чтобы варенье не вытекало.
Сверху ложим слой варенья.
На варенье натираем на тёрке замороженное тесто.
И выпекаем в разогретой до 200 ° духовке 20 минут.
Я нарезаю на кусочки- печеньки.
Приятного аппетита!