Всем привет!
Этот соус – настоящая находка, ведь он подходит ко всем блюдам: можно добавлять его в казанок к мясу, тефтелям, макать в него пирожки, манты, можно полить сверху Энчиладос, отварные макароны и спагетти - все, что угодно.
А также я заморозила его кубиками и буду использовать зимой, и вспоминать лето! 🤗
Сегодня делала этот соус для одного блюда: пицца-роллы. Я покажу их приготовление в следующей статье. А пока расскажу, как я делаю соус Маринара.
Ингредиенты:
Помидоры 0,5 кг
Лук 1шт
Морковь 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Сахар щепотка
Петрушка
Масло оливковое
1. Первым делом я ошпарила помидоры кипятком, чтобы снять с них кожицу.
2. Нашинковала морковь, измельчила лук и чеснок, нарезала помидоры, приготовила петрушку.
3. На сковороду с небольшим количеством оливкового масла выложила лук, через пару минут добавила морковь, чеснок и петрушку. Потушила 5 минут.
4. И наконец, добавила помидоры.
5. Посолила. Этот соус немного кислит, поэтому я добавила щепотку сахара.
6. Далее я варила соус на медленном огне 25 минут.
7. Когда он чуть остыл, я пробила его блендером.
Универсальный соус готов!
Ароматный, томатный! Вкус обалденный, хоть ложками ешь!😋
Готовьте с наслаждением и приятным настроением! 🙆♀️
Оставайтесь со мной на канале Яндекс Дзен и пишите комментарии!