Готовила их впервые, получилось очень вкусно 😀
Понадобится:
- картофель ~ 1 кг
- репчатый лук - 1 шт.
- мука - 4 ст.л.
- соль - 1 ч.л. с горкой
- яйцо - 2 шт.
- чеснок (по желанию) - 1 зубчик
- зелень и специи (по желанию)
Картофель очищаем и натираем на крупной тёрке.
Любым удобным способом максимально отжимаем картофель от жидкости.
Добавляем к нему измельчённый лук. Можно мелко нарезать, главное - не тереть на тёрке, глаза будут благодарны 😅
Добавляем по желанию измельчённый через пресс чеснок.
Далее к получившейся массе добавляем яйца, муку и соль. Я также добавила немного чёрного молотого перца и зелени.
Все тщательно перемешиваем.
На этом этапе можно начинать жарить драники. Но я все же рекомендую массу переложить в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость, которая будет выделяться, стекала.
Ложкой набираем небольшое количество картофеля, выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом, формируя оладушек.
Я старалась сделать максимально тонкие, но в следующий раз буду спокойно делать потолще :)
Жарим на среднем огне без крышки с обеих сторон до появления хорошего румянца. Примерно по 4 минуты для каждой стороны.
Все готово 🙂 Сначала хотела посчитать, сколько получается драников с указанного количества ингредиентов, но сбилась со счета, много, в общем:)
Хрястящие и сочные, идеально со сметаной, приятного аппетита 😋