В составе сметаны одного из воронежских производителей обнаружили антибиотик, сообщили в пресс-службе Россельхознадзора.
Запрещенный доксициклин обнаружили специалисты испытательной лаборатории из Белгорода. После этого предприятие посетила комиссия с внеплановой проверкой.
Оказалось, что завод допускает целый ряд нарушений: сотрудники не обеспечивали контроль за выпускаемой продукцией, часть лабораторных исследований просто не проводили. Также нарушалась последовательности и поточность технологических операций.
Россельхознадзор направил в Арбитражный суд Воронежской области предписание на устранение предприятием всех выявленных нарушений.
Воронежские молочные заводы не в первый раз уличаются в использовании доксициклина. Ранее препарат обнаружили в составе клубничного йогурта. Во время проверки выяснилось, что предприятие часть продукции изготавливает из просроченного молока.