Сегодня кетчуп, помидоры прибавляются, надо же их в дело пустить.
Для сада у меня ещё много времени, в прошлом году в ноябре сажала.
Ну а теперь сам рецепт, он очень простой.
Порезала помидоры, прокрутила через мясорубку.
Поставила на плиту и сразу положила дуршлаг, что бы быстрей убирать воду.
В это время перец болгарский режу полосками и тоже прогоняю через мясорубку, но сразу не бросаю в помидор.
Когда помидор упарится на половину, добавляю перец, соль, сахар.
Варю с перцем где то полчаса, потом всё пробиваю блендером и варю на медленном огне, потому что он сильно булькает.
Кетчуп получается густым, да, долго, но вкусно.
Ну и сам рецепт.
5 кг помидор
2кг перца, очищенного
2 ст. л соли ( я солю по вкусу)
250 г сахара
1 ст, л, паприки
1 ст, л, куркумы
1 ст, л перца чёрного, молотого
1 ч, л, с верхом лимонной кислоты ( за 5 минут до конца варки)
С двух вёдер помидор, у меня получилось 11 баночек.
Потом я ещё успела посеять семена дельфиниумов, покормила всю животину.
Небо стало чёрным, такое ощущение, что снег пойдёт, такой дубак.
Вот лежу на диване и пишу вам послание.
Всём здоровья!
Ваша Надюша и мой урожай!