Красное вино уже давно ассоциируется с элегантностью, романтикой и хорошей компанией. Но насколько полезно это напиток для нашего здоровья? Что именно в нем содержится, чтобы говорить о его полезных свойствах?
Полезные свойства красного вина
Красное вино богато полифенолами, которые являются мощными антиоксидантами. Флавоноиды, такие как катехины, кверцетин и антоцианы, а также стилбены, включая ресвератрол, играют важную роль в поддержании нашего здоровья. Антиоксиданты помогают снизить воздействие свободных радикалов и предотвратить повреждение клеток.
Но чтобы получить действительно полезное количество ресвератрола, необходимо употреблять добавки с ним в чистой форме, а не просто пить вино. Ресвератрол в вине имеет низкую биодоступность и быстро превращается в другие формы, что делает его малоэффективным в уничтожении свободных радикалов напрямую.
Тем не менее, полифенолы могут все же принести пользу. Например, они предотвращают окисление липидов в желудке. Они также могут активировать внутриклеточные сигнальные пути, которые подавляют воспаление и защищают клетки от повреждений.
Что говорится в исследованиях?
В исследованиях были получены неоднозначные результаты относительно полезности красного вина для здоровья. Некоторые исследователи связывают его употребление с уменьшением риска сердечно сосудистых заболеваний и рака, причем это относится и к людям, страдающим зависимостью от алкоголя. Другие тесты показали, что умеренное потребление алкоголя, в том числе и красного вина, связано с общим улучшением здоровья и повышением продолжительности жизни. Но точного ответа никто не дает, какой именно компонент вина приводит к положительному эффекту.
Стоит отметить, что чрезмерное употребление красного вина, как и любого другого алкоголя, может быть вредным для здоровья. Это может привести к развитию гипертонии, сердечно сосудистых заболеваний, проблем пищеварительной системы и печени, а также повлиять на иммунную систему, память и психическое состояние.
Стоит ли пить красное вино для здоровья и как это делать?
Определенно, если вы не пьете алкоголь, не стоит начинать пить красное вино для здоровья. Все полифенолы, содержащиеся в нем, можно получить и из других источников, таких как кофе, чай, виноградный сок и ягоды. Также, если вы в прошлом страдали от алкогольной зависимости или все еще не победили ее, не стоит покупать вино для здоровья.
Если вы употребляете алкоголь умеренно и легко можете отказаться от него без дискомфорта, попробуйте поменять привычные напитки на красное вино. При этом важно соблюдать следующие правила:
- Выбирайте красное сухое вино, так как оно содержит наибольшее количество полифенолов.
- Пейте не больше 140 грамм вина, если вы женщина, и не более 280 грамм в день, если мужчина. Из расчета крепости вина в 12 градусов.
- Не компенсируйте пропуски. Если не пили алкоголь в течение трех дней, это не значит, что можно без вреда для здоровья выпить втрое больше.
- Подавайте вино к еде, предпочитая цельнозерновые продукты, овощи, фрукты, растительные источники белка, рыбу и нежирное мясо.
В больших дозах красное вино не менее опасно, чем любой другой алкоголь. Никакие полифенолы не помогут, если вы употребляете более двух бокалов в день. А вот умеренное употребление красного вина, особенно в сочетании со здоровой пищей, может быть полезным для здоровья.