Ингредиенты: Помидоры-4кг., сладкий перц-1кг., чеснок-100гр., перец жгучий-2-3шт., соль-3ст.ложки., сахар-3-4ст.ложки., уксус 9%-2ст.ложки.
Приготовление: Помидоры прокрутить через мясорубку, поставить варить примерно часа на 2 помешивая, пока выпариться лишняя жидкость, затем добавить прокрученный перец и варить ещё 1 час, в самом конце добавить измельчённый чеснок, соль, сахар, уксус, жгучий перец (на любителя) и варить ещё 10 минут, разлить по стерилизованным банкам, храниться не в холодильнике. Соль, сахар корректировать по своему вкусу.
Приятного аппетита!