Маркетинговая надпись вроде «Зерновой», «Фитнес», «Со злаками» ничего не говорит о пользе хлеба. Это просто горячие слова, на которых можно поймать невнимательного и ленивого покупателя.
Покупая хлеб, в первую очередь обращайте внимание на:
✔️Дату производства
✔️Срок годности. Слишком большой срок годности говорит о том, что в составе изделия есть дополнительные вещества, которые не нужны вашему организму
✔️Внешний вид: не липкий, без черных точек, без грибка и тд.
✔️СОСТАВ
Золотое правило:
Чем меньше в составе ингредиентов, тем более качественнее и полезней будет продукт.
На первом месте всегда стоят основные ингредиенты, количество которых больше. Последующие составляющие записываются методом убывания. То есть, на последнем месте будет указан ингредиент, которого добавили меньше всех.
Читая состав, нужно научиться фильтровать ингредиенты и определять какие из них хорошие и какие плохие.
Этих продуктов НЕ должно быть в здоровом хлебе 👇
✔️сахар
✔️сахарный сироп
✔️патока
✔️повидло
✔️дрожжи
✔️белая мука высшего сорта
Ингредиенты, которые могут входить в правильный хлеб:
В полезном хлебе должно быть не больше 4х основных ингредиентов
✅ вода
✅ пророщенные зерна пшеницы, гречки, овса и тд. Прекрасно, если вы найдете такой хлеб.
или гречневая мука. Она полезна и в ее составе нет глютена.
или ржаная обдирная мука. Такая мука проходит меньше стадий обработки, чем высшего сорта и тем самым сохраняет больше полезных свойств и клетчатки;
✅ закваска. Для того, чтобы хлеб был мягкий добавляю закваску, которая является отличной альтернативой дрожжам. В основном используют хмелевую или зерновую закваску;
✅ соль
✅ семена льна, подсолнуха, тыквы, кунжута и тд. Эти семена являются источниками ненасыщенных жиров и несут пользу организму
‼️ПОМНИТЕ‼️
От правильного хлеба тоже можно набрать вес
Всему должна быть мера. Вы же понимаете, что переизбыток калорий ведет к увеличению веса.
Любой хлеб — калорийный продукт. Поэтому, обращайте внимание на количество съеденного.