Все, кто когда-либо сидел на диете, знают, что одно из главных требований похудения — ограничение или даже исключение фруктов из рациона. Считается, что сахар, в них содержащийся, способствует набору лишнего веса. Но так ли это на самом деле?
Фрукты должны присутствовать в рационе любого человека, причем в достаточном количестве, уверены диетологи. Яркие и красивые фрукты и ягоды не только радуют наш взгляд, но и приносят пользу организму. В них есть клетчатка, витамины, микроэлементы и много сока. Почему же внезапно плоды были объявлены врагами?
Вред здоровью наносят добавленные сахара, то есть те, которые добавляются в продукт при его приготовлении. Мальтоза, глюкоза, коричневый сахар — все это добавленные сахара. Но фруктоза, которая есть в ягодах и фруктах, всасывается в организм медленно в силу большого содержания в них клетчатки и на ожирение не влияет. Считать фруктозу вредным добавленным сахаром не верно.
В день можно смело съедать до полукилограмма свежих фруктов без вреда для фигуры.
Но не стоит считать, что соки и смузи так же безвредны, как и фрукты. После того как клетчатку измельчили, фруктоза моментально усваивается организмом. Поэтому злоупотреблять соками не стоит. Максимум, что можно себе позволить, это стакан сока объемом 250 мл в день.
В смузи клетчатка измельчена не так сильно, как в соке. Но и этим напитком увлекаться не стоит. Лучше выпить чистой воды, кефира или нежирного молока. Пользы будет больше, а сахара — меньше.