Рекомендуемые условия для хранения лука и чеснока - сухое тёмное место с температурой не более 15 С. В доме не всегда есть возможность организовать подобное содержание. Поэтому следует учитывать многие другие факторы, которые могут повлиять на лежкость овощей.
Очень важно, чтобы в помещении, где лежат луковичные, не была повышена влажность воздуха. Это сильно сокращает сроки хранения головок.
Оптимальный вариант использовать под лук и чеснок картонные коробки, сетчатые корзинки или овощные пластиковые контейнеры с отверстиями. На дно можно постелить газету либо любой другой материал, способный впитывать влагу. Опытные садоводы хранят чеснок вперемешку с перлитом.
Также лук и чеснок можно хранить не только в горизонтальном, но и вертикальном положении, подвесив их, к примеру, в полотняных или сетчатых мешочках. Главное, чтобы мешок был из дышащего материала.
Лук и чеснок, предназначенный для употребления в зимний период, должен быть полностью высушенным. Если шейка лука либо чеснока останется сырой, это приведёт к загниванию.
Оптимальная длина шейки у чеснока - 4-5 см. Внешнюю чешую, которая легко отслаивается, рекомендуется убрать, а корни срезать. Корешки у лука также нужно удалить, шейку при первичной обрезке лучше оставить максимально длинной. Затем, когда уже она полностью высохнет, при необходимости немного укоротить. Лук можно убрать на постоянное место хранения, когда кроющие листья головки полностью высохнут и начнут шуршать в руках.
Самые крупные и самые мелкие луковицы лучше употреблять в пищу первую очередь. Поэтому желательно оставить их сверху или поместить в другую ёмкость. Луковицы средних размеров лежат дольше. Экземпляры с механическими повреждениями не подлежат хранению.
Если в помещении, где лежит чеснок и лук, появились мошки, это первый признак того, что пора перебрать овощи.
На хранение лука и чеснока сильно влияют сроки сбора урожая, так как они должны вызреть. Если овощи были убраны не вовремя, то хранятся они хуже.
Лук и чеснок можно сушить и замораживать. Причём свежий чеснок прекрасно переносит замораживание даже с чешуёй.
СКОРО ОПЯТЬ САЖАТЬ. Прямо сейчас для вас действует скидка -15% на осенние луковичные, чеснок и виноград: https://l.7semyan.ru/gYnGrg
Заходите в наши розничные магазины, участвуйте в розыгрышах и получайте призы:
· г. Москва, м. Коньково, ТЦ «Семьдесят Седьмой», -1 этаж
· г. Москва, м. Нагатинский затон, ТЦ «Океан», -1 этаж.
· г. Москва, м. Петровско- Разумовская, ТЦ Парус, 2 этаж
· г. Одинцово, Можайское ш., 71, ТЦ Дубрава, -1 этаж