Всем здравствуйте!!!
Отсутствовала я долго на своём канале, работа, огород и заготовки, заготовки, заготовки... Поэтому заходила на Дзен поздно вечером почитать свои любимые каналы и то без комментариев))
Решила, что коротенькие статейки, но писать надо!
Так вот, огурцы у меня в этом году поздние, в теплице, конечно срывали на еду, а вот на грядке пошли только к середине июля. А когда пошли, то и до сих пор не остановить. Вот это результат вчерашнего сбора
Если ж насобирал, надо в дело пускать. А накатала я уже много и по-фински и просто намариновала и мочёников наделала. Поэтому решила, что сделаю что-то новенькое и остановилась на "Лечо из огурцов". Рецепт- моя импровизация: нарезала помидоры и красный сладкий перец, добавила соль, сахар, ложку томатной пасты, всё хорошо протушила, потом добавила огурцы, нарезанные пластинками и головку чеснока через пресс. В конце варки 50 мл. 9% уксуса. Получилось очень даже вкусно)
Маленькие огурчики просто замариновала.
Ещё сварила салат "Берегись водка", салат ещё из маминой записной книжки, но я делала очень давно, дети были маленькие и он нам как-то не зашёл. Рецепт напишу в следующей статье))
Вот такие огуречные заготовки)