РИАМО - 7 сен. Мероприятия в День города порадуют москвичей мастер-классами по приготовлению блюд на традиционных печах и уникальных дровяных офирах. С 8 по 10 сентября все желающие смогут научиться новым рецептам, услышать увлекательные рассказы поваров и понаблюдать за их мастерством, сообщает пресс-служба оргкомитета цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны».
Офир – гриль-установка, которая уже известна жителям столицы. Этот элемент часто встречается на фестивальных площадках, превращая приготовление еды в настоящее зрелище. Сложные блюда быстро достигают готовности на офире, буквально на глазах зрителей. 8 сентября начиная с 17:00 особенностью кулинарного шоу станет ароматный, сочный шашлык с овощами, приготовленный на открытом огне у Гольяновского пруда, на Ореховом бульваре и в сквере у станции метро Некрасовка.
9 и 10 сентября на улице Сухонская и на Коптевском бульваре офир воплотит в жизнь старинный рецепт московских пончиков. Начиная с 13:00, посетители смогут насладиться пончиками, которые делают нежными и хрустящими и обязательно посыпают сахарной пудрой.
С 15 часов на фестивальных площадках на бульваре Дмитрия Донского и в Крюково будет готовиться столичный рассольник на офире. Этот незабываемый суп, знакомый всем с детства, всегда готовится с добавлением белых корнеплодов: петрушки, сельдерея, пастернака или репы. Благодаря открытой печи остальные ингредиенты успевают впитать их аромат, создавая блюдо в точности таким, как его задумал Николай Курбатов более 100 лет назад.
На новой фестивальной площадке в Олимпийской деревне также появится офир ко Дню Города. Посетителям предложат научиться работе на этом устройстве в клубе кулинаров на улицах Городецкая, Адмирала Руднева, Профсоюзная, Митинская и Матвеевская, а также на других площадках «Московских сезонов».
Поклонников блюд, приготовленных в традиционной русской печи, также порадуют мастер-классами на улице Святоозерской, а также на Теплом стане и на улице Ключевая у метро Алма-Атинская.