И речь пойдет о Табуле с булгуром — известнейший на Ближнем Востоке вегетарианский салат. Простой рецепт станет замечательным вариантом салата или легкого ужина, обеда. Для его приготовления понадобятся булгур, свежие овощи, а также заправка в виде растительного масла. Приготовление табуле с булгуром не займет много времени, но результат Вас приятно удивит! Салат может быть не только основным блюдом, но и стать прекрасным гарниром!
Подготовьте все ингредиенты, из расчета на 2 порции:
- булгур 100гр
- помидор, если крупный как у меня то 1
- огурец 2 (у меня они небольшие)
- зеленый лук (на Ваше усмотрение)
- кинза (но можно и без нее)
- чеснок 2 зубчика
- растительное масло
- соль
- перец
- приправа на ваше усмотрение
Промойте крупу несколько раз в проточных водах. Помойте и почистите овощи.
Промойте булгур несколько раз, просушите и залейте кипятком в соотношении 1:1, оставьте на минут 20-25.
Нарежьте огурцы кубиками среднего размера.
Нарежьте помидоры кусочками среднего размера.
Измельчите чеснок и мелко нарежьте зеленый лук, кинзу можете нарвать листочками.
Дальше в миску добавляем распаренный булгур.
Добавьте соль, приправы и черный молотый перец по вкусу. Заправьте салат растительным маслом. Перемешайте все ингредиенты.
Приятного аппетита!