Всем здравствуйте !!!
Заголовок статьи получился как у "блогера-миллионника"😂, но я не специально, честно. Всё так и есть, сейчас поймёте почему.
В нашей семье заведено, что салаты в нашей семье есть почти всегда. Конечно летом это чаще всего огурцы, помидоры, перец. Или же какая-то закуска из кабачков или баклажанов. Но, если честно, уже наелись. Да и Огурцы в Центральной России стоят уже 170р. с непонятным травяным вкусом. Зато сейчас очень вкусная, свежая свекла и морковь. На днях мне захотелось просто свекольный салат, с чесноком, грецкими орехами и изюмом. Очень хорошо зашло, соскучились видимо. И моркови у меня лежал пакет, купила кг полтора наверное. Я её режу брусочками или кольцами наискосок и беру на работу погрызть. Она мне заменяет конфеты и печеньки 👍Завтракаю я рано, часов в 7, естественно часов в 10-11 хочется уже что то погрызть, а до обеда до 13.00 ещё далеко. Вот я и открываю свой контейнер с морковными палочками, кольцами болгарского перца, помидорками черри. Отлично утоляет голод, занимает руки и рот😁
Морковь сейчас очень вкусная, сладкая. И вспомнила я про один салат, знаю его уже больше 20 лет. Его всегда готовила мамина подруга на праздничный стол. Я всегда очень любила к ней ездить, потому что она готовила такие блюда, которые не готовили у нас дома. День рождения у неё в октябре, поэтому на столе всегда были манты с мясом и тыквой, капустно-помидорный салат и морковный, о котором и пойдёт речь.
Кстати капустный салат я тоже очень любила её, вот вроде капуста и помидор. Но у неё он был особенно вкусным. В то время только появились блендеры и измельчители и вот капуста в этом салате была мелко порублена в измельчителе, мелко порезан помидор и заправлен майонезом. Я не знаю почему так, но это очень вкусно. Наверно из-за того что мелко всё, соки все смешиваются и это даёт необычный вкус.
Ну так вот, вернёмся к морковному салату.
Попалась мне тут в Глобусе свежая путассу. Очень редко её покупаю и только для этого салата, кошек у нас нет , а в другом варианте мы её не едим. Цена рыбы смешная совсем, а рыбка то полезная.
Путассу содержит мало жира и много легкоусвояемого белка, с высоким содержанием аминокислот.
Рыбы я купила примерно пол килограмма, но у нее большая голова, я её сразу удаляю и отвариваю с лавровым листом и солью.
Пока рыба варится, трем морковь.
Готовую рыбу разбираем, очищаем от плавников и костей. Выкладываем на морковь рыбу, лук тонкими перьями и сбрызгиваем уксусом.
Не спрашивайте зачем уксус, сама не знаю, но как научили много лет назад так и готовлю. Ну в принципе и всё, солим, перчим, заправляем майонезом. У меня домашний, всегда сама готовлю.
Вот если бы мне рассказали просто ингредиенты такого салата на слух, я бы не стала даже пробовать готовить. Но это очень вкусное сочетание, поверьте и попробуйте приготовить. Причем я пробовала готовить с другой рыбой-вообще не то. Только с путассу.
А вы готовите такую рыбу? Рассказывайте рецепты🤗