Кабачки в тесте не чувствуются. Настоящее шоколадное наслаждение.
175 г кабачков
100 мл растительного масла без запаха
2 яйца
130 г сахара,1 ч.л. ванильного сахара
120 г муки
2 ст. л. сгоркой хорошего какао
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
50 г растопленного горького шоколада
1 ст.л рома(у меня коньяк). Кабачок натереть на крупной терке.
Яйца взбила с сахаром в течении 5 минут до пышной массы , затем добавила растительное масло ( б/з) , немного взбила и добавила натертый кабачок .
В другой посуде соединить просеянные муку,соду с разрыхлителем и какао, немного соли . Перемешать. В жидкие продукты в несколько приемов,перемешивая, добавить мучную смесь. В конце добавить растопленный шоколад.Форма размер примерно d 20-22, я выпекала в любимой турецкой « колокольчик».
Духовку разогреть заранее до 180 градусов, выпекать около 45 минут ( ориентир на свою духовку)Приятного аппетита!!!