Terres de Caillottes Pouilly-Fume 2022, вино белое сухое. Франция.
Вино, которое меня впечатлило. И удивило! При том, что я вообще не фанат совиньона – к сорту могу не обращаться долгими месяцами и особо не скучать.
У этого Pouilly-Fume есть лицо, есть характер – это факт. Дело как раз в том, что во время дегустации думаешь именно об индивидуальности, а не о сортовых и региональных чертах. Такое меня радует.
В аромате ананас, много ананаса – и свежего, и сладкого консервированного. Жаркое летнее поле – идешь в море цветов и трав. «Зеленость», сложенная из оттенков крапивы и «лопаточек» зеленого горошка, прям из детства. Морской пляж ранним утром. Есть лекарственные тона и холодный скальпель хирурга. Металлическая пыль. Персик – белый и спелый оранжевый.
Вкус очень структурированный, выстроенный на основе живой высокой кислотности, минеральных оттенков и нюансов пряных трав. Ананас и «тропическая жвачка», мокрый асфальт и холодная вода из родника, пучок травы и базилик.
Это вино хочется пить, его хочется обсуждать. Возможно, такой аттракцион не захочется повторять часто, но первые эмоции очень яркие. Даже какие-то неожиданные.
Алкоголь: 12%. Сорт винограда: совиньон блан. Да, по гастрономии хорошо подойдут и морепродукты, и овощные закуски. Но я бы отказался от сопровождения.
Объективно, есть вина немного другой категории – больше подходящие для дегустаций, мероприятий, для общения с профессиональной публикой, для обзоров и сравнения впечатлений.
Вот, это как раз такое вино. Не совсем «для стола».
Цена прекрасная. Великолепная для Луары подобного уровня – около 2500 рублей в ОТДОХНИ. Сейчас некоторые скучные совиньоны из Новой Зеландии стоят практически столько же…
95 баллов