Какое пиво вам нравится больше всего - светлое или тёмное? Если судить по моему окружению, то около 80% людей выберет светлое пиво, особенно, лагеры. Тёмное пиво на любителя. Не каждому нравится ржаной, карамельный и солодовый привкус, вдобавок ко всему с высокой крепостью. Впрочем, тёмное пиво не всегда должно быть крепким. Есть сорта, где содержание алкоголя на превышает 4-4,5% об. Одно замечание. Мне кажется, испортить вкус и аромат тёмного пива сложнее, чем в условном лагере или пилснере.
Этим летом я перепробовал множество пива. Для дегустации не требуется больше 1 банки/бутылки. Скажем так. Ситуация с пивом в России неоднозначная. Мне показалось, что масс-маркет переполнен пивом, которое имеет скисший, водянистый, излишне спиртуозный, металлический привкус. Про аромат вообще молчу. Плохое пиво обычно пахнет сладостью, спиртом или практически не имеет запаха, что как по мне, ещё хуже.
Я давно хотел поговорить про ТОП-5 марок худшего пива, популярного среди россиян. Всегда говорю друзьям и знакомым, чтобы они ее вздумали покупать это пиво, даже если привлекает крайне низкая цена.
Пиво Сибирская Корона
Бренд Сибирская Корона является пережитком 90-х годов. Сейчас это пиво ощутимо испортилось по сравнению с образцом даже 10-летней давности. Можно только гадать, почему так произошло. Я склоняюсь к тому, что на производстве применяют дешевые сорта солода и хмеля. И немного грешат с технологией варки. Летом пил Сибирская Корона в баночном варианте. Покупал его по акции за 70 рублей.
Огорчил объем банки - 0,45л вместо 0,5л. Пиво достаточно крепкое - 5,3%. ЭНС - 12%. Лично для меня пиво Сибирская Корона - это яркий пример того, каким не должен быть лагер в России. Как бы не старался, ничего не смог ощутить ни в запахе, ни во вкусе кроме сладкого оттенка солода и сахара, а также спиртового оттенка. Про хмель вообще можете забыть, его как будто и нет.
Пиво Zatecky Gus светлое
Скорее всего, когда люди покупают пиво Zatecky Gus, то ожидают от него качества, как в Чехии. Вот только не учитывается один момент. Это пиво варится в России под руководством пивоваренной компании Балтика. Ценник завышен. В другой раз я бы не стал платить за него 105 рублей. Особенно, если учитывать объем в 0,45л. Содержание алкоголя - 4,6% об.
Несмотря на то, что градус тут поменьше, чем у Сибирская Корона, всё равно пиво Zatecky Gus отдаёт спиртяжкой. Пена рыхлая и стихает крайне быстро. Карбонизация незначительная. В привкусе есть отчётливая нота мокрого картона вперемешку со слабой, но всё-таки хмелевой горчинкой. Послевкусие несбалансированное со странной кислинкой.
Пиво Krusovice Royal
По сравнению с Krusovice Royal даже пиво Балтика кажется вполне себе приятным на вкус и аромат. Повёлся на скидку и приобрёл 3 банки по 60 рублей каждая. Когда пришёл домой, обратил внимание на объем тары - 0,43л. Ловлю себя на мысли, что в будущем пивные компании откажутся от объема в 0,5л. Изготовителем представлена компания ООО Объединенные Пивоварни Хейнекен.
Учитывая крепость пива в пределах 4,2% об, можно предположить, что оно будет легким и мягким. Так ли это? С мягким привкусом соглашусь. А вот с "легкостью" здесь что-то не то. После первого глотка во рту сразу же остаётся сладостный, карамельный привкус и дрожжевой оттенок. Солод если и есть, то спрятан далеко на фоне.
Пиво Белый Медведь Светлое
Среди плохого российского пива я бы выделил марку Белый Медведь. Может быть, оно и было нормальным 15-20 лет назад, но сейчас этот напиток слабо похож на пиво. Продаётся в разной таре. Объем, как вы сами понимаете, стал "современным" - 0,45л. Крепость - 5% об. Производство и разлив пива осуществляется компанией AB InBev Efes.
Можно ли одним словом описать вкус и аромат пива Белый Медведь Светлое? Конечно же, да. Я бы назвал это пиво - пустышкой. Как-то странно получилось. Пиво газированное почти что, как минеральная вода, но пены как таковой нет. В аромате есть ноты скисшего хлеба, немножко дрожжей и солода. Во вкусе сладость, которая забивает какие-либо другие оттенки и полутона.
Пиво Охота Крепкое
До сих пор не понимаю, зачем выпускать в массы такое пиво, как Охота Крепкое. Две-три бутылки выпил и считай, что приговорил "чекушку". Я прекрасно знаю, что в мире пользуется спросом сорт Strong Lager, но он не должен быть таким, как Охота Крепкое. Плотность кажется завышенной - 16,8%. Градус стабильный - 8,1% об.
Пивом трудно назвать то, что я выпил на позапрошлой неделе. Речь до сих пор идёт об Охота Крепкое. Аромат напоминает светлый лагер, который под выдохся, но в него влили водку и сделали "ерша". Спирты и сладость неплохо так "бьют" в нос. С каждый глотком спиртуозность только усиливается. Впрочем, как и привкус сладкой карамельной конфеты. Каких-то винных оттенков, о которых многие говорят, я не ощутил. Лучше опрокинуть несколько рюмок водки, чем заливать в себя вот "это".