Приветствую всех!
Чем славны рестораны "Кусочки" и "Кусочки Экстра"? Своей иммерсивностью! Персонал активно использует актёрское мастерство и втягивает гостей в небольшое представление. Спорный формат, но хотя бы разок нужно попробовать и поучаствовать :)
В общем, мы с Димасиком решили посетить ресторан и театральную площадку "Кусочки Экстра" в комплексе AZIMUT Сити Отель Олимпик Москва 4* по адресу: гор. Москва, Олимпийский просп., дом 18/1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.4.
Интерьер
Помещение просторное, человек на 80-100.
Зал поделён на сектора. Тут вам и зажиточная Квартира, и Дача, и Купе поезда, и Театр, и Больничка с горячим дохтуром, и Зона за решётками со строгой надзирательницей и соответствующей алюминиевой сервировкой:)
Оформление качественное, дорогое, продуманное, сделанное с душой и знанием дела.
И рыбные чудеса — множество аквариумов прямо в столах посостязаются с самой Новиковской "Сиреной".
Мы расположились на Даче, где нами без промедления занялся персонаж Дачник Петрович, чей внешний облик напомнил героя Анатолия Папанова из "Берегись автомобиля" :) Как люди умудряются подгонять по размеру головы платок, завязывая его четырьмя узлами?
Имхо, наименее уютна Больничка-психушка в белом кафеле. Как-то здесь не до расслабона. Того и гляди в смирительную рубашку упакуют :)
Хотя выглядит Психушка выглядит максимально стильно, я бы даже сказала, что футуристично, и представляет из себя идеальную площадку для фотосессий, как в общем-то и весь ресторан.
А ещё здесь прекрасные туалеты с уважительной для гостевых задов туалетной бумагой.
Меню
Еда
Подборка преимущественно русско-европейская, вобравшая наиболее хитовые хиты.
Цены ближе к высоким и заканчиваются на цифра "58" или "88". Порции разные, некоторые не очень большие, а некоторые, например, салаты и супы — ого-го!
Разделению по интерьерным секторам вторят тематические коктейли. Барная карта дорогая, все позиции в ней стоят по 888 рублей и представляют собой удачные твисты на классику.
Петрович принял заказ на:
Тартар из говядины
Подача стилизована под... Бургер! Булка-одиночка, чуть прижарена сверху. Лист сыра. Остальное — овощной комплект самонаборный. Заправка для тартара тоже под стать — томатно-майонезный соус. Оценка "4". Не совсем наш вариант, но неплохо. И мне понравилось, как обыграли тему бургера :)
Салат Цезарь с курицей
Пятёрошник. Листья романо средними кусками, чудесные ломаные гренки с сыпучим хрустом и сочная тёплая кура. На зелени хлопья пармезана и восхитительный соус с положенной анчоусностью. А ещё пара черри и полужидкое яйцо. Оценка "5".
Суп Солянка из фермерских копчёностей с мармеладом из сметаны
Солянка — бомба, солянка — идеал. Бабушкина, мамина, тётушкина, шефская — выбирайте :) Мясной расколбас мелкими кусочками. Желанная рассольность, оливки, кислинка. И, кстати, редкий случай, что она не нуждается в сметане, потому что безупречна. Оценка "5". Я давно не ела такой совершенной солянки.
Гороховый суп с чоризо, чили маслом и красной фасолью
В буханке чёрного хлеба. Такой хлеб я всегда беру домой в ближайшем социальном магазине, потому что больше его нигде нет, а я так его люблю! :) Димасику сразу сделали выговор, что он испортил посуду, то есть съел миску. Спешит полиция! Суп-пюре как бархат, однородный, вкраплений нет. Копчёный вкус не активен, но теплоту и душистость даёт чёрный перец. Самый смак — крышка из корочки хлеба, обмазанная нерафинированным маслом и чесноком. Ложка супа → кусок хлеба → ложка супа → кусок хлеба и так до бесконечности. Великолепно! Димасик изначально хотел поставить "5-", но чем дальше ел, тем чётче понимал, что суп — отличник. Витя су-шеф — молодец. Мастер-суповар! Оценка "5+".
Палтус с соусом из мидий
Пришлось пошаманить и выгнать вон часть брокколи и болгарского перца, которые в описании честно присутствовали, но я их не заметила :) Зато в качестве компенсации нежный, словно сливки, соус. Палтус тоже недурён и картоха соответствует. Хотя у Димасика возникла мысль о рыбе из разморозки... Ну и рыбы, надо сказать, очень мало. Оценка "4". Вот реально, если не есть овощи, то порция получается несерьёзной.
А ещё мне понравилось, что для трёх ракушек дают отдельную мисочку типа для отбросов, и в эту мисочку отправились ростки гороха, перец и брокколи... Ну не ем я их.
Сливочное ризотто с чоризо и гребешками
Идея великолепная, но консистенция чуть жидковата, не хватает массы, плотности, напора. И Димасик утверждает, что имеет место перебор с чесноком. Он должен лишь угадываться, а здесь он активно ощутим. Пусть будет оценка "5-". В целом, вкусно, но с незначительными огрехами. Хотя я лично обожаю чеснок :)
Наполеон
Охлаждённый. Структура малость спрессованная — крем почти полностью слился с коржами и пропитал их. Торт не сильно слоистый, без хруста и не воздушный. Эдакий кирпич-монолит. Соус на основе варёной сгущёнки со сметаной. Не приторный. Оценка между "5-" и "5".
Напитки
Знаковый коктейль "Сильная и независимая". Красная мармеладка — полноценный член коктейля :) Димасик и "Терпкий портсигар" — новый мемасик для читателя Дмитрия Ульянова. Коктейли вкусные, но на деле оригинальна только подача, а не содержимое.
Итоги
Димасик всю дорогу домой вспоминал гороховый суп. Чувствую, что будет ещё долго его вспоминать. Ощутил ближе к ночи силу и мощь горохового супа! Не поймите превратно :)
А вообще "Кусочки Экстра" достойны похвалы. Владельцы могли бы сделать упор на чистую театрализацию, нафиг позабыв про кухню (что вышло, то и вышло), но нет! Здесь хорошая московская еда, как видите, с большим количеством "пятёрок".
Кстати, если кто опасается навязчивого интерактива, то здесь он, наоборот, аккуратный, фоновый. Доктор-гопник, Дачник, Полицейский кинут в вашу сторону пару едких шуток, но этим ограничатся, и никто вас своим присутствием утомлять не станет :)
Кстати, в дополнение к Дзену у меня появился телеграм-канал :)
