Возвращаемся к нашим ... Солнечных дней в Петербурге не так много, но так получается, что мы часто ходим поесть в хорошую погоду.
Ресторан подобран не случайно. Тут во многих блюдах нет сахара и глютена, а мы как раз на послеЧУДУшной аскезе. Расположение классное - центр города, современное пространство - остров Новая Голландия.
Нам очень понравилась атмосфера и убранство этого ресторана, тут есть и интересные книги, и стильный - детский уголок.
Так же отдельно хотелось бы выделить витрину с тортами и пирожными. Ну какая красота! Мы обязательно вернёмся сюда, чтобы попробовать эти десерты.
Как только мы определились с местом, к нам подошел официант и принес воду с огурцом. Вода с огурцом - огуречная. Очень приятная на запах и вкус. Бесплатная. В красивом кувшине
Наш заказ:
Вяленая свекла с козьим сыром
Нет слов! Очень вкусно. Первый укусь показался холодным, но это однозначно то, что пошевелит Ваши вкусовые сосочки. Нежно как будто йогурт с ягодами, так как в составе - сублимированная малина и свежая, невероятно вкусная свёкла. Оценка 5
Вафля из батата
Улётный комбо: красивая и вкусная. Очень интересные компоненты. Слегка (чучучуть) островатая. Тема! Карамелизованный арахис нереально добавляет блюду изысканность. Но жуется сложновато, это немного выбивает, ведь все блюдо - мягкое. Фисташковый мусс консистенции овощного пюре, сама вафля и морковь тоже мягкие. Очень тепло и вкусно. Оценка 5
Оладьи из кабачка с домашним соусом из базилика
Великолепные, вкусные, обжигающие оладьи из цукини с соусом из базилика и огурцом. В порции 4 штуки. Соли в меру. Оценка 5
Маршмеллоу с апельсином
Приготовлено из аквафабы, то есть жидкости, которая остаётся после варки бобовых. Больше похоже на птичье молоко, чем на маршмеллоу. Не очень сладкая, вкус апельсина присутствует :) Оценка 5
Матча тоник и чай ANGEL антистресс/травяной
Тоник холодный, освежающий, в составе их фирменная содовая. Матча вкусная! Чай вкусный и очень горячий! Состоит из вербены, фенхеля, кардамона с цитрусовыми нотками. Показался сладковат. Оценка 5
Итог:
Остров Новая Голландия не перестает нас удивлять. Путешествие по вкусам удалось! Полезная еда может быть вкусной и очень красивой. Angel Cakes мы советуем Вам к посещению, да и сами еще заглянем.