На днях в одной из грибных групп познакомилась с женщиной, которая живёт в Германии. Так вот она мне рассказала, что в Европе очень туго с грибами. Точнее, грибы-то в лесах растут, и в большом количестве, но далеко не все из них разрешены к сбору. Пообщавшись с жительницей Германии, я поняла, насколько мне повезло, что я живу в России и могу в любую минуту сесть в машину и отправиться в любой лес, чтобы насладиться не только пейзажами, но и сбором моих любимых грибочков.
Но обо всём по порядку. В Европе многие грибы, которые мы очень любим и собираем, считаются ядовитыми. Кроме того, в некоторых европейских государствах категорически запрещено собирать и съедобные грибы из-за их большой ценности и редкости. Начнём с тех грибов, которые считаются ядовитыми в Европе.
К примеру, в Италии запрещены к сбору маслята. Местные жители уже давно считают эти грибы несъедобными и обходят их стороной. А вот во Франции категорически запрещено собирать опята, и даже в ресторанах вы никогда не найдёте в меню ни одного блюда, в котором были бы эти грибы.
Примечательно, что не только в европейских странах законодательство предусматривает запрет на сбор многих грибов. В некоторых государствах даже сами грибники отказываются от сбора отдельных экземпляров. Вот к примеру, жители Кавказа очень редко кладут в свои корзинки подберёзовики подосиновики. В мусульманских государствах практически все грибы под запретом, и это прописано даже в Коране. Если говорить об Израиле, то согласно иудаизму, в пищу можно употреблять лисички, поскольку это единственный гриб, в котором редко заводятся черви.
Благородные грибы, судя по всему, европейцам тоже пришлись не по вкусу. Уже много лет в Швейцарии не собирают белые грибы, в Исландии, Германии и Скандинавии грибы вообще собирать не принято, и если местные жители отправляются на грибную охоту, то делают это исключительно ради удовольствия.
В некоторых странах Европы сбор грибов очень строго регламентируется, и для этого нужны специальные лицензии и разрешения. Все грибники из Испании должны сначала обратиться в специальные органы и получить административное разрешение, а после его получения они могут отправиться только по определённым маршрутам в специальные заповедники. Испанцы могут собирать только 6 кг грибов на человека, причём в корзинку можно положить только вешенки, рыжики, чёрный трюфель и лисички.
Вернусь к пресловутой Швейцарии. Запрет на сбор белого гриба - это ещё цветочки. Там законы ещё более суровые, чем в Испании. И если вы вдруг окажетесь в этой богатой демократической стране, знайте, что, вероятнее всего, вы не сможете собрать там грибочки.
Пожалуй, из всех европейцев больше всего везёт итальянцам. Чтобы собрать грибы в лесу, им достаточно будет получить специальную лицензию. В этой лицензии будет указано, что вы действительно разбираетесь в грибах и даже прошли специальные курсы и сдали экзамен.
Если честно, когда я узнала нюансы правил сбора грибов в европейских странах, я поняла, насколько счастливым человеком являюсь в своей родной России. Конечно, у нас тоже существуют определённые ограничения. Наверняка многие из вас слышали, что этой весной был принят закон, предусматривающий запрет на сбор некоторых краснокнижных грибов, но это абсолютная мелочь по сравнению с европейскими законодательствами.
Ну и, конечно, во многих регионах России существует запрет на посещение лесов в определённое время года, когда устанавливается жаркая и засушливая погода, из-за угрозы пожаров. Это вполне справедливо, как я считаю. Всем спасибо за прочтение статьи, подписывайтесь на мой канал!