Из свеклы можно готовить не только салаты и закуски, этот овощ украсит любой стол, если приготовить из нее гарнир.
Тем более, что это прекрасное дополнение к различным блюдам, которое можно приготовить с минимальными усилиями. В данной статье я хочу поделиться интересным рецептом маринованной свеклы, который отличается своей простотой и вкусом.
Ингредиенты
- Свекла - 2 крупных или 3 средних корнеплода;
- Чеснок - 2 - 3 зубчика;
- Масло оливковое - 3 ложки столовые;
- Уксус фруктовый - 2 ложки столовые;
- Соль - по вкусу (примерно 1 ложка чайная);
- Черный молотый перец - по вкусу (примерно 1/2 чайной ложки);
- Свежая зелень (кинза, укроп или петрушка) - для подачи.
Как готовить
Для начала, вымойте две большие свеклы и удалите стебли и хвостик. Затем поместите свеклу в большую кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрыла свеклу на два пальца. Доведите воду до кипения и уменьшите огонь, чтобы свекла продолжала вариться на среднем огне. Время варки может варьироваться от 30 до 50 минут в зависимости от размера свеклы. Чтобы проверить готовность, проткните свеклу ножом.
Пока свекла остывает, приготовьте соус. В миске смешайте мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, фруктовый уксус, соль и черный молотый перец. Этот соус придаст свекле богатый аромат и вкус.
Когда свекла достаточно остынет, снимите с нее кожицу с помощью ножа для очистки овощей. Затем нарежьте свеклу на кружочки, ломтики или кубики, в зависимости от вашего предпочтения.
Переложите нарезанную свеклу в большую миску и аккуратно залейте ее приготовленным соусом. Хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек свеклы был покрыт соусом. Вы можете оставить свеклу в холодильнике на один час, если предпочитаете гарнир в холодном виде, но и теплую свеклу можно подавать к столу.
При подаче на стол посыпьте свеклу свежей кинзой или петрушкой, чтобы добавить еще больше свежести и аромата. Маринованная свекла прекрасно сочетается с блюдами, приготовленными на гриле или мангале, а также с макаронами. Особенно вкусно она подходит в сочетании с солеными рыбными блюдами.
Гарнир из маринованной свеклы можно хранить в холодильнике до недели, что делает его отличным вариантом для приготовления заранее и использования по мере необходимости.
Надеюсь, этот рецепт вдохновит вас на эксперименты с маринованной свеклой и поможет вам создать вкусное и оригинальное блюдо на вашем столе.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках