Хлеб домашний. Мягкое, воздушное тесто. Вода - 250 гр., мука пшеничная в/с - 400 гр.( 3 стакана), сахар - 1 ч.л., соль - 0/5 ч.л., дрожжи - 1 ч.л.(4 гр.) сухие. В муку всыпать дрожжи, соль, сахар размешать. В конце замеса добавить растительное масло. Вымешивать 15-20 мин. Поставить на расстойку на 1,5 часа( до увеличения в 2-3 раза). Формовка: раскатать, посыпать мукой, свернуть в рулет, снова посыпать мукой, затем свернуть рулет, посыпать мукой. Поставить на расстойку на 40-50 мин. Выпекать при температуре 180-200 гр. - 30-40 минут, до зарумянивания корочки, можно проткнуть деревянной палочкой, если нет следов, значит хлеб готов. Приятного аппетита!
Хлеб домашний.
Мягкое, воздушное тесто.
Вода - 250 гр., мука пшеничная в/с - 400 гр.( 3 стакана), сахар - 1 ч.л., соль - 0/5 ч.л., дрожжи - 1 ч.л.(4 гр.) сухие.
В муку всыпать дрожжи, соль, сахар размешать. В конце замеса добавить растительное масло. Вымешивать 15-20 мин.
Поставить на расстойку на 1,5 часа( до увеличения в 2-3 раза). Формовка: раскатать, посыпать мукой, свернуть в рулет, снова посыпать мукой, затем свернуть рулет, посыпать мукой.
Поставить на расстойку на 40-50 мин. Выпекать при температуре 180-200 гр. - 30-40 минут, до зарумянивания корочки, можно проткнуть деревянной палочкой, если нет следов, значит хлеб готов.
Приятного аппетита!