Исследователи обнаружили, что богатые флавонолами продукты улучшают память.
Учёные из Колумбийского университета определили продукты, которые улучшают память. Авторы исследования обнаружили, что богатые флавонолами продукты помогают дольше сохранять воспоминания. Такие данные были опубликованы в журнале PNAS.
Оказалось, что на память влияют флавонолы. Это растительные вещества, которые дают яркую окраску плодам, оказывают антиоксидантное воздействие и обладают противовоспалительными свойствами. Флавонолы содержатся в яблоках, облепихе, чае, луке, красном вине, шоколаде и других продуктах.
То, что эти вещества улучшают память, доказал эксперимент. Учёные собрали 1 тысячу пенсионеров, которых разделили на две группы. В течение трех лет авторы исследования наблюдали за их состоянием здоровья. У первой группы рацион был привычным с использованием плацебо-таблеток, а второй его дополнили флавонолами в таблетках по 500 миллиграммов в день.
По результатам эксперимента выяснилось, что у тех, кто употреблял биодобавку, память улучшилась на 16 процентов с начала эксперимента. При этом исследователи заключили, что приём флавонолов в таблетках необходим лишь людям с дефицитом этого вещества в организме. Остальные могут поддерживать память рационом с продуктами, в составе которых есть флавонолы.