Здравствуйте!
Сегодня в обзоре Мальбек из региона Мендоса из Аргентины от семейной винодельни (Familia Arizu) с историей в 120 лет. Итак, красное сухое вино "Luigi Bosca" от "Leoncio Arizu", урожай 2020 г., Аргентина, регион Мендоса.
Леонсио Аризу (Leoncio Arizu), в честь которого названа винодельня, основал ее в 1901 году. Леонсио, представитель четвертого поколения виноделов из Испании, приезжает в Аргентину и поселяется в ее регионе Мендоса, где начинает сажать виноградники с европейскими лозами. На винодельне в 1933 году начинает работать второе поколение семьи во главе с Леонсио Сатурнино Аризу, которому передаются виноградники. Получив образование инженера-агронома Леонсио создает особый способ производства так называемых "авторских вин". В 1963 г. под руководством инженера-агронома Альберто Аризу и его брата, инженера Рауля Аризу, на винодельне начинает работать третье поколение, привнося такие инновации, как анализ терруара, отбор генетического материала и его высадку в новых районах Майпу и Лухан-де-Куйо в Аргентине.
Виноград Мальбек для "Luigi Bosca" собирается вручную. По прибытии на винодельню производят отбор гроздей, затем проводится гребнеотделение. Сусло подвергают холодной мацерации в течение 3-5 дней при температуре от 10°C до 15°C. Затем его ферментируют отборными дрожжами в небольших емкостях из нержавеющей стали. Во время ферментации-мацерации проводятся экстракционные работы, такие как обезжиривание и утрамбовка, а по завершении процесса вино отправляется в новые дубовые бочки, где подвергается яблочно-молочному брожению и выдерживается в течение 12-14 месяцев. Затем идет выдержка, стабилизация, фильтрация и конечно бутилирование. Перед поступлением в продажу бутылки хранятся в погребе не менее 6 месяцев. Сегодня Мальбек прочно ассоциируется с Аргентиной, но нужно знать, что исторической родиной Мальбека является Франция и именно из нее в первую очередь завозились виноградные лозы Мальбека.
Вино Мальбек "Luigi Bosca" от "Leoncio Arizu" красное, сухое, очень полнотелое, объемная доля этилового спирта 14,5%. Цвет вина темно-вишневого цвета. У вина яркий и очень приятный аромат, в котором узнается чернослив, черные ягоды, в аромате чувствуется сильная сладость вишневого джема. Горечь и спиртуозность не чувствуется. У вина низкая кислотность. Легкое и питкое, с мягкими танинами. Вкус насыщенный, в котором чувствуется легкая сладость, красная смородина, черника, ежевика, черные ягоды, вообще вкус у мальбека очень ягодный, присутствует шоколад. Послевкусие долгое с пряными нотами и легкой перчинкой. Вино получилось очень легким, питким, ароматным, со сложным интересным вкусом. Цена за бутылку вина составила 2490 рублей. Потенциал хранения производителем заявлен в 10-15 лет, рекомендуется аэрация. Способ выдержки в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках.
Вино Мальбек "Luigi Bosca" от "Leoncio Arizu", 2020 из региона Мендоса, из Аргентины мне очень понравился. Это превосходный Мальбек, в котором я не нашел никакого негатива, сплошные плюсы: не горькое, не кислотное, нет спиртуозности, очень ароматное, вино легко пьется, мягкие танины, долгое послевкусие, прекрасный, сложный и разнообразный вкус, где имеется даже легкая сладость. Это вино конечно не из дешевых, но если хотите отличный Мальбек, то этот вариант можно смело рассматривать для покупки.