Только мы готовились любоваться рассветами, устраивать пикники на сочной травке и купаться в море, как вовсю заполыхали костры рябин и Шуфутинский затянул свою песню. На дворе сентябрь, как бы ни было это печально признавать. Остается надеяться, что осень будет теплой, щедрой и нарядной как костромская барыня, в сопровождение ей предлагаем наш Оранж Desono.
Вино цвета осени
Скин-контакт, эмбер вайн, оранж, квеври — это все названия оранжевого вина. Его производят из белых сортов винограда, но по красному методу — отправляя на ферментацию сок вместе с мезгой (кожица, косточки, иногда гребни). Получившееся вино имеет цвет от насыщенного охрового до светло-оранжевого. Оттенок и танинность будут зависеть от времени настаивания. Технология пришла из Грузии, регион Кахетия, таким способом там делают вина уже несколько тысяч лет: выдерживают в больших сосудах наподобие амфор — квеври, закопанных под землей, в течение долгого времени.
Грузинские оранжи мощные, танинные, в слепой дегустации их легко спутать с красными винами. Сейчас популярен современный стиль оранжевых — легкий, питкий, менее алкогольный.
Desono Rkatsiteli
Оранж пополнил нашу премиальную линейку — Desono. Для ее создания мы используем лучший виноград с отдельных участков. Концепцию разработали совместно со студентами Высшей школы брендинга. Каждое вино в этой коллекции связано с конкретным географическим местом Дагестана, что отражено на отрывной контрэтикетке. История на обороте Desono Rkatsiteli погрузит вас в пространство и звуки бархана Сарыкум.
Гастрономия
Оранжи очень гастрономичны, они отлично подойдут к блюдам индийской кухни (карри, тикка-масала и т.д.), овощным запеканкам, запеченной рыбе. Более мощные версии можно подать к блюдам из мяса.