Исследователи из Университета штата Кампинас (Бразилия) опубликовали результаты своей работы, в которой было обнаружено, что кокосовое масло может быть причиной ожирения. Об этом сообщает Bizmedia.kz.
Исследование: Кокосовое масло может привести к ожирению
Эксперты из Кампинасского университета в Бразилии указывают на возможную связь между кокосовым маслом и ожирением. Их недавнее исследование было опубликовано в журнале Journal of Functional Foods.
В ходе серии экспериментов на мышах, учеными было установлено, что добавление в рацион всего 13 граммов кокосового масла в течение восьми недель (что приближено к 5% насыщенных жиров, рекомендуемых для суточного потребления взрослым среднего веса) приводит к заметным изменениям.
По завершении эксперимента ученые обнаружили у грызунов значительные изменения в пищевых привычках, увеличение массы тела, повышенную тревожность, воспаления в центральной нервной системе, жировой ткани и печени. Кроме того, установлено нарушение функции ключевых метаболических гормонов — лептина и инсулина, которые отвечают за чувство сытости и регулирование уровня сахара в крови, а также стимулирование механизмов синтеза жира.
«Наши данные указывают на то, что длительное употребление кокосового масла может привести к существенным метаболическим изменениям, ведущим к ожирению и связанным с ним заболеваниям, хотя эти процессы и протекают медленно и незаметно,» — заключили исследователи.