Приветствую Вас на моём канале. Сейчас я хочу поделиться с Вами рецептом Удона с индейкой и овощами. Обязательно рекомендую Вам попробовать данное блюдо на своей кухне. Окунитесь в Азию не выходя из дома.
Ингредиенты:
1. В моём случае идейка, но вместо неё можно использовать курицу или говядину, по желанию.
2. Лапша пшеничная или гречневая.
3. Овощная смесь (перец сладкий, морковь, фасоль стручковая).
4. Долька чеснока.
5. Лук репчатый.
6. Соус терияки.
7. Кунжут.
Все ингредиенты доступны каждому в любом продуктовом магазине.
Личном я предпочитаю сеть магазинов Пятёрочка, на втором месте Магнит.
Приступим к готовке:
1. Промываем мясо и режем полосочками как на фото.
2. Далее жарим его до полуготовности на среднем огне. Около 5 минут.
3. Пока жарится мясо, мы нарезаем лук и натираем на мелкой тёрке чеснок.
4. Добавляем лук и чеснок. Ставим минимальный огонь. Постоянно помешиваем, чтобы лук и чеснок не подгорели. Жарим 2 минуты.
5. Параллельно ставим воду под лапшу. Прочитайте сколько нужно варить Вашу лапшу, должно быть написано на упаковке. В моем случае 2 минуты.
6. Добавляем в сковородку овощную смесь. Жарим около 3 - 5 минут на среднем огне. Так как у меня готовая замороженная смесь, я жарю 3 минуты. Если у Вас свеженарезанные, то необходимо жарить 5 минут. Перемешиваем, чтоб не пригорело.
7. Как только лапша сварится промываем ее в холодной воде, дабы она не слиплась.
8. Добавляем в сковородку соевый соус, в моем случае 6 столовых ложек ( чтобы дно сковородки было полностью в соусе, как на фото). И добавляем соус терияки около 120 мл. Тушим это всё на маленьком огне в течении 5 минут, постепенно перемешивая.
9. Добавляем в сковородку лапшу и тушим это всё на маленьком огне в течении 2 минут. Тщательно перемешиваем, чтобы лапша пропиталась соусом.
10. Выкладываем порции на тарелку и посыпаем сверху кунжутом. Я ещё добавляю в блюдо пару-тройку капель терияки.
Если сравнивать данное блюдо с тем, что готовят на фудкортах, то Вы не заметите разницы. К сожалению, с Китаем сравнить не могу, я ещё там не был. Желаю Вам приятного аппетита.