Шоколадный брауни
Ингредиенты:
- 200 г тёмного шоколада (70% какао)
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахарной пудры
- 3 яйца
- 100 г муки
- 50 г какао-порошка
- щепотка соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 100 г грецких орехов (по желанию)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте прямоугольную форму (20х20 см), смазав ее маслом или покрыв пергаментной бумагой.
- В кастрюле на медленном огне растопите шоколад и сливочное масло, помешивая до получения гладкой массы. Снимите с огня и дайте остыть.
- В большой миске смешайте яйца, сахарную пудру, ванильный экстракт и щепотку соли. Постепенно добавьте температуру настоявшегося шоколада и масла, постоянно помешивая.
- Просейте через сито муку и какао-порошок и добавьте их в миску с остальными ингредиентами. Перемешайте до получения однородного теста.
- Если вы желаете, то добавьте грецкие орехи, предварительно измельчив их.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте его поверхность.
- Выпекайте брауни в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут или до тех пор, пока верх не станет немного трескаться. Зубочисткой проверьте готовность: она должна выйти сухой, но с небольшим количеством прилипшего теста.
- Когда брауни будет готово, дайте ему остыть в форме, а затем нарежьте на квадратики или прямоугольники.
- Подавайте шоколадные брауни в качестве десерта с шариками мороженого или глазированными фруктами.
