Для начала в 100 граммах лимона содержится от 40 до 85 мг витамина C.
Для чего организму нужен витамин C
Витамин C помогает организму бороться с инфекциями, формировать кости, заживлять раны и осуществлять другие важные физиологические процессы. А ещё витамин C — антиоксидант: он защищает клетки от окисления и разрушения.
Витамин C — одно из наиболее важных биологически активных веществ.
История его изучения связана с поиском причин цинги — болезни, при которой соединительная ткань утрачивает прочность (например, кровоточат дёсны). Начиная со Средних веков учёные пытались понять, почему возникает цинга. Тайна была раскрыта только в XX веке: в 1928 году выделили витамин C, а в 1932-м доказали, что его недостаток в пище — единственная причина болезни. Именно поэтому витамин C также называют аскорбиновой кислотой: слово «аскорбиновая» образовано от латинского scorbutus — «цинга» с греческой приставкой ἀ — «не».
Без витамина С не могут нормально функционировать соединительная и костная ткань.
Также витамин С влияет на работу иммунной и нервной системы. Например, он помогает организму бороться с инфекциями и участвует в образовании нейромедиаторов — биологически активных веществ, которые передают нервные импульсы.
Кроме того, витамин С участвует в усвоении других важных веществ, в том числе железа и фолиевой кислоты, а также в обмене холестерина.
Ещё одна функция витамина — антиоксидантная. Это значит, что он защищает организм от действия свободных радикалов — биологически активных молекул, которые запускают окислительную реакцию, что приводит к разрушению клеток.
Исследования показали, что концентрация витамина C в крови у женщин в среднем выше, чем у мужчин, даже если они получают одинаковое количество витамина с пищей или добавками. Возможно, это объясняется различиями в массе тела, общем количестве воды в организме и величине мышечной массы у мужчин и женщин.
Рекомендуемая дневная норма витамина зависит от возраста и пола человека.
Суточная норма витамина C, мг
Возраст Мужчины Женщины
От рождения до 6 месяцев 40 40
7–12 месяцев 50 50
1–3 года 15 15
4–8 лет 25 25
9–13 лет 45 45
14–18 лет 75 65
От 18 лет 90 75
Продукты с высоким содержанием витамина C:
Облепиха
Содержание витамина C в 100 граммах этой ягоды равняется 200 мг это 222% суточной нормы человека.
Уникальная ягода облепихи содержит в себе поливитаминный коктейль, в который входят еще и фолиевая кислота, витамины PP, B1, B2, B6, B9, E, K, P, Биотин и даже Серотонин. Чаще всего ее замораживают, делают витаминный настой.
Облепиху полезна для:
- повышения иммунитета;
- для улучшения регенерации клеток кожи;
- поддержания сердечно-сосудистой системы.
Чёрная смородина
На 100 грамм черной смородины приходится 181 мг витамина C.
Черная смородина — вкусная и самая сладкая ягода в своём роде, которая обладает массой лечебных свойств для нашего здоровья. Научные исследования давно подтвердили её антимикробные, антиоксидантные, антирадиационные, противовоспалительные и многие другие свойства.
Болгарский перец
"Болгарский перец – это, овощ-чемпион по содержанию витамина С. В красном болгарском перце содержится 250-290мг витамина С в 100 граммах.
Болгарский перец, он же паприка, и он же сладкий перец, можно считать хранилищем полезных элементов и витаминов. Его редко запрещают врачи, так как он имеет мало противопоказаний, а учёные уже давно внесли его в список наиболее полезных продуктов для здоровья человека.
Киви
В 100 граммах мякоти киви (или в одном крупном плоде) содержится больше дневной норма витамина С — около 93мг.
Киви – это экзотический фрукт, который ещё называют китайским крыжовником. У плодов плотная коричневая кожура с ворсистой текстурой и зеленоватая мякоть с темными семечками. Вес одного плода киви варьируется от 70 до 150 г.
Петрушка, укроп
В укропе 85 мг и 133 мг в петрушке – содержание витамина C в 100 граммах продукта.
Петрушка - однолетняя трава, родом из Средиземноморья, но в настоящее время она выращивается во всём мире. Её ценят за уникальное сочетание витаминов и микроэлементов.
Укроп представляет собой пахучее растение с прямым стеблем, растущим не выше 120 см. Эта трава цветет с июня по июль. Растение культивируют по всей России. Укроп можно встретить и дикорастущим.
Земляника/Клубника
В 100 г клубники содержится 58,8 мг витамина С (71%). Достаточно небольшой чашки клубники (150 г), чтобы получить дневную норму микроэлемента.
Клубника - царица ягод, настоящая королева вкуса, аромат которой не оставляет равнодушными ни детей, ни взрослых.
Это не только отличное лакомство, но и прекрасное лекарство, которое дала сама природа.
Земляника, как лесная, так и садовая, — полезная ягода, содержащая множество ценных веществ. Отличается, во-первых, высоким содержанием витамина С — до 150 мг на 100 граммов. Также высоко в землянике содержание сахаров — от 4 до 10 % в зависимости от вида и места произрастания.
Брюссельская капуста
В 100 г содержится 89,2 мг витамина (107% суточной нормы). В брюссельской капусте — 85 мг, то есть 102% нормы.
Брюссельская капуста – искусственно созданная культура. Это миниатюрная копия белокочанной размером с лесное яблочко. В диком виде она нигде не встречается. Ее вывели огородники из Брюсселя несколько столетий назад. В их честь она получила название.
Шпинат
Шпинат содержит 55 мг витамина C в 100 граммах продукта.
Регулярное употребление листьев этого замечательного растения предупреждает развитие такого серьёзного заболевания как гипертония. Укрепляет сосуды, быстро снимает воспаления и отёки благодаря своему мощному мочегонному воздействию. Шпинат показан для полноценного восстановления работы щитовидной железы и центральной нервной системы.
Он способен очистить организм от токсинов, восполнить запас необходимых минеральных веществ и витаминов, нормализовать процесс пищеварения, а также может похвастаться укреплением иммунной системы.
Апельсин
Больше всего витамина С в апельсине. Обычный апельсин весом 100-120 г содержит 70-80 мг витамина С.
Апельсины отличаются превосходным вкусом и ароматом, приносят большую пользу здоровью. В одном апельсине содержится суточная норма витамина С. В состав апельсинов входит множество фитохимических элементов, содержащих соединения каротиновой кислоты. Присутствует в апельсине лимонная кислота, придающая аромат фрукту.
Цитрусовые
Помело - 30—53 мг на 100 грамм.
Грейпфрут - содержит 45-65 мг витамина на каждые 100 г.
Мандарин содержит 26,7мг на 100 грамм.
Если информация была полезна, то подпишись и поставь лайк.
Другие мои статьи: