Недавно я рассказывал о потрясающей пицце «4 сыра» от ZOTMAN – и вот новое открытие! В ассортименте нашлась не менее интересная позиция – «Груша и Горгонзола». Для любителей пикантных сочетаний это настоящая находка.
Горгонзола - это итальянский сыр с голубой плесенью. На вкус он сливочный, но с острой ноткой и заметными плесневыми прожилками, похожими на сыр "Дор Блю", но с более ярким вкусом.
Сыр получил своё название от маленького городка Горгонзола возле Милана, где его начали делать ещё в Средние века. Это один из самых известных итальянских сыров.
Горгонзолу часто сочетают с грушами, мёдом и орехами - именно такое сочетание используется в пицце, о которой мы говорим. Также этот сыр отлично подходит для салатов, пасты и хорошо сочетается с красным вином.
У сыра достаточно резкий запах, но когда его сочетают с другими продуктами (например, со сладкой грушей), получается очень вкусно. Если вы раньше не пробовали такие сыры, лучше начать с небольшого кусочка. В пицце его резкий вкус смягчается моцареллой и мёдом, поэтому он ощущается не так сильно.
Теперь вы знаете, что это за необычный ингредиент в составе пиццы!
Тертый мягкий сыр моцарелла ностра, соус сырный, груша, сыр с благородной плесенью, острый мед, грецкий орех. Мед и грецкий орех меня удивил, если бы не прочитал - ни за что бы не догадался.
Традиционная коробка и форма. На первый взгляд бросается богатость начинки. Её как всегда достаточно., а тесто вкусное. Именно это сильно выделяет эту пиццу от других, что так же продаются в отделе заморозка.
Прогреваю духовой шкаф, и отправляю прям замороженную готовится на 11 минут.
Инструкция на упаковке рекомендует готовить на решетке. Не переживайте, ничего не прилипнет и не провалится. Разве что сыр может капнуть. Если положить на противень, пицца так же приготовится, но низ, будет бледноват.
И вот она. вкусная, сочная, сырная. А какой запах...
Можно отправить обратно в коробку, и тогда она точно ничем не будет отличаться от привезенной на заказ. Но опять же, из плюсов - не везде есть доставка, она ограничена радиусом вокруг пиццерии, а в этом варианте вы можете взять ее с собой, убрать в морозильный шкаф и приготовить тогда, когда это будет нужно вам.
Сыр тянется, тесто тонкое и очень вкусное. Но будьте осторожны, могут попасть небольшие косточки из сердцевины груши. В очередной раз, zotmann pizza удивила и подарила нам вкусный перекус.
Вкус и текстура – как в хорошей пиццерии
✔ Сыр тянется – как в свежеприготовленной пицце.
✔ Тесто – тонкое, но не сухое, с хрустящей корочкой.
✔ Баланс вкусов – сладость груши + острота горгонзолы + терпкость меда.
⚠ Осторожно: В груше могут попасться мелкие косточки – лучше убрать их перед едой.
Почему стоит попробовать?
Небанальное сочетание – для тех, кто устал от пепперони.
Готовится за 11 минут – идеально для внезапного голода.
Можно хранить в морозилке – всегда под рукой.
Итог: Если любите необычные вкусы – эта пицца вас не разочарует.
💬 А вы пробовали ZOTMAN? Какой вкус больше понравился?
👇 Подписывайтесь – впереди еще больше гастрономических открытий!
P.S. Дети от нее в восторге – проверено!