Вот простой рецепт эчпочмака:
Ингредиенты:
- 500 г мяса (говядина или баранина)
- 2 луковицы
- 3-4 средних картофелины
- 2 столовые ложки масла
- Соль и перец по вкусу
- 500 г слоеного теста (можно использовать готовое из магазина)
- 1 яйцо (для смазывания)
Инструкции:
1. Нарежьте мясо и лук на мелкие кубики.
2. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте мясо и лук до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Очистите и нарежьте картофель на тонкие круги.
4. Разделите слоеное тесто на равные части и раскатайте каждую часть в тонкий круг.
5. На половине каждого круга разложите порцию мясной начинки и добавьте картофельные круги.
6. Сложите вторую половину теста сверху и нажмите края, чтобы закрыть эчпочмак.
7. Смажьте эчпочмак яйцом, чтобы он при запекании получил золотистый цвет.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, пока эчпочмак не станет золотистым и хрустящим.
9. Подавайте эчпочмак горячим. Можно добавить сметану или соус на выбор.
Приятного аппетита!
