Всем доброго времени суток. Продолжаю серию публикаций: «Блюда, приготовленные моей супругой».
Сегодня моя супруга решила приготовить сладкую запеканку из творога. Хотя я и не люблю сладкие блюда из творога, но в гостях внук и дочь, а они любители сладкого.
Ингредиенты:
1. Творог – 1 кг;
2. Сметана – 400 гр.;
3. Манка – 4 ст. ложки;
4. Крахмал кукурузный – 2 ст. ложки;
5. Сахар – 150 гр.
6. Яйцо куриное – 5 шт.
Перед началом приготовления проследите, что бы все продукты были комнатной температуры, это важно. Желтки отделяем от белков и выкладываем их вместе со сметаной, крахмалом и манкой в творог.
Миксером смешиваем сахар с белками до состояния мягких пиков.
Творог с желтками, сметаной и манкой погружным блендером вымешиваем до однородной, пастообразной массы. В получившуюся массу вмешиваем белки лопаткой.
Застилаем пергаментом форму для выпечки, выкладываем в неё творожную массу. Форму отправляем в разогретую до 180˚C духовку на 1 час. Через 1 час достаём форму из духовки и даём запеканке остыть.
После остывания запеканку вынимаем из формы. Всё запеканка готова.
Нарезаем и подаём к столу, по желанию, с вареньем или шоколадной пастой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Чаще заходите на мой канал, здесь я публикую рецепты блюд которые проверенны самолично, всё готовлю сам или члены моей семьи, и часто под руководством шеф-повара Кузьмы Васильевича!!! Но иногда я публикую и материалы не связанные с кулинарией. Подписывайтесь, пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ!!!
Эта статья опубликована каналом «Пограничник на пенсии» на площадке Паблико (https://pabliko.ru/@pogranichnik/), на других каналах публикаций нет.