Всем привет, давно не писал статью. И вот.
Решил написать.
Шашлык из баклажанов — замечательная альтернатива или дополнение к мясу. Блюдо можно разнообразить грибами, томатами или кабачками. Лучше брать молодые баклажаны, в них совсем нет горечи. Более крупные экземпляры перед приготовлением следует подержать в подсоленной воде в течение 1 часа, после чего промыть под проточной водой. Нотки пикантности шашлыку придаст маринад из смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и пряных трав.
✅Баклажаны,
✅Оливковое масло ,
✅Чеснок,
✅Лимонный сок,
✅Соль,
✅Сушенный орегано,
✅Итальянские травы.
Все правы добавляйте на свой вкус.
Шаг 1:
Замаринуйте баклажаны. Порежьте баклажаны на кружочки и выложите в глубокую емкость. Добавьте чеснок, влейте масло, лимонный сок, приправьте солью, орегано и итальянскими травами. Хорошо перемешайте овощи руками и дайте им постоять в течение 2 часов.
Шаг 2:
Приготовьте шашлыки. Наденьте баклажаны на шампуры и жарьте шашлыки на горячих углях в течение 15 минут, часто переворачивая.
Шаг 3:
Шашлык из баклажанов перед подачей присыпьте измельченной кинзой.
