Вечером я пекла пирог со сливами - как и было запланировано с самого утра) А параллельно ещё и варенье сливовое варила. Но всё по порядку.
Рецепт пирога не мой, нашла его на просторах Интернета. Он показался мне очень простым - всё, как я люблю) Итак,
Ингредиенты:
сливочное масло (у меня 72,5%) - 125г
сахарный песок - 155г + 5г на посыпку
2 яйца - 100г
мука пшеничная в/с - 160г
соль - щепотка
разрыхлитель - 6г
корица - 1г
слива - 216г
Приготовление:
Нарезать масло, чтобы оно размягчилось:
Пока масло приобретает комнатную температуру, приготовить сливы - просто разрезать их на половинки и удалить косточки:
Затем всыпать к размягчённому сливочному маслу сахарный песок:
Перемешать венчиком или вилкой - миксером необязательно, но тоже можно. Я перемешивала венчиком.
Затем добавить 2 яйца и перемешать:
В отдельной посуде смешать муку, соль и разрыхлитель:
Всыпать в кастрюлю и замесить тесто.
Выложить тесто в форму. Я свою не смазывала, вы можете смазать, если хотите:
Разложить половинки слив, слегка вдавливая их в тесто:
Сверху присыпать сахарным песком (мне понадобилось пару щепоток), а затем щепоткой молотой корицы:
Сахар в идеале должен был быть тростниковым, то есть коричневым. Но за неимением оного я взяла обычный.
Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Всё! Пирог готов!
Разрезать горячий пирог не стала) Оставила на сегодня. Аромат от него стоит просто бомбический!) Можно, наверное, и без присыпки обойтись... Тогда пирожок будет светленьким) Но свой окончательный вердикт я вынесу только после того, как попробую)
Вес всего пирога: 650г
КБЖУК на 100г: 347/4,8/15,9/47/1,5.
Калорийно, однако) Но, наверное, можно сделать замены.
Вместо масла - йогурт.
Вместо сахара - сахзам.
Ну, а мне калораж позволяет) Я разрежу пирог на 8 частей и каждый кусочек будет весить по 81,25г. А по калориям такой кусок выйдет 281,9.
Целых восемь дней я буду с перекусом) Ну, красота же)
----------------------------------------------------------------------------------------
А это моё любимое сливовое варенье:
Сегодня ещё разок его проварю и разолью по баночкам. Я всегда варю варенье в два этапа - с вечера оставляю на утро, а утром довариваю. Так варенье за ночь напитывается сиропом и становится ароматнее и вкуснее.
----------------------------------------------------------------------------------------
Вот такая я вчера вечером была примерная хозяюшка) Ароматы стояли такие, что еле сдерживала себя, чтобы не налить кружечку чаю и не отведать пирога и варенья) Но я же кремень) Так что все пробы буду снимать сегодня) И обязательно вам расскажу - вкусно ли мне было)
Но я уже сейчас не сомневаюсь, что будет вкусно)
Потому что по другому просто не может быть)
----------------------------------------------------------------------------------------
И на этом у меня всё.
Всегда с вами на связи - ваша Светлана Керимова.
